《端午的鴨蛋》導(dǎo)學(xué)案設(shè)計(jì)
《端午的鴨蛋》導(dǎo)學(xué)案
一、課前延伸
自讀課文，完成以下內(nèi)容：
標(biāo)清段序，積累字詞。
系 百索子 倘 若 咂摸 城隍 門楣 用酒和 莧菜 籍貫 硝藥 腌臘 絡(luò)子 大襟 車胤
囊螢映雪：
曾經(jīng)滄海難為水：
二、課內(nèi)探究
(一)自主學(xué)習(xí)整體感知
瀏覽課文，思考：
1.根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，并給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。
2.作者的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?
(二)合作探究體味情趣
1.閱讀2、3自然段，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫(xiě)特寫(xiě)呢?
2. 閱讀4、5自然段，作者圍繞鴨蛋絡(luò)子寫(xiě)了哪些趣事?
(三)精讀語(yǔ)段賞析語(yǔ)言
1.在2、3兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情?從哪些地方可以看出來(lái)呢?
例：①我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。
②筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。
2. 作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
三、當(dāng)堂達(dá)標(biāo)
�、貯.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的`籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中�？傄饲虚_(kāi)帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
�、贑.高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
1.袁枚是____________代詩(shī)人、詩(shī)論家，文中引用他的文章說(shuō)明了什么?
2.“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”一句中，“吱”字可以去掉嗎?為什么?
3.文中畫(huà)線的句子分別體現(xiàn)本文語(yǔ)言的什么特點(diǎn)?
A處：
B處：
C處：
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