導語：下面分享關(guān)于食品安全的手抄報資料，希望對大家有所幫助!

　　【食品安全知識手抄報資料】

　　一、造成食物中毒的危害因素

　　1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

　　2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染。

　　3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。

　　4、生熟食品交叉污染。

　　5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

　　6、剩余食物未重新加熱。

　　7、誤用有毒有害物。

　　8、不適當?shù)馁A存。

　　9、食品加工烹調(diào)不當。

　　10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。

　　二、食物中毒分類

　　1、微生物性食物中毒

　　(1)細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學性的較大。

　　(2)真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品;用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素;沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產(chǎn)生抗體;真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。

　　2、化學性食物中毒，特點：發(fā)病與進食時間，食用量有關(guān);;發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時;常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn);中毒程度嚴重，病程長，發(fā)病充及死亡率高;季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性;剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學毒物;誤食混有強毒的化學物質(zhì)或食入被有毒化學物污染的食物;臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

更多相關(guān)文章：

1.2016年關(guān)于食品安全的手抄報設(shè)計內(nèi)容

2.2016兒童食品安全手抄報設(shè)計圖片

3.小學生二年級食品安全手抄報圖片

4.2016有關(guān)/關(guān)于食品安全的手抄報

5.四年級科技創(chuàng)造未來手抄報資料

6.2016神舟十一號手抄報圖片及資料設(shè)計