(二)閱讀下面文字，完成第18-19題。(共7分)
�、侔拙右自凇独笾D序》中這樣描述荔枝，說荔枝“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四日五日色香味盡去矣”。這樣看來，“紅顏易逝”似乎是荔枝的宿命了。
②為何荔枝的色香味會在很短的時間內(nèi)變化呢?這還要從荔枝果實的結(jié)構(gòu)說起。別看荔枝殼就像一身鎧甲，其實那是不折不扣的“樣子貨”。這身“鎧甲”不僅不能保護(hù)荔枝，還會帶來不少麻煩。荔枝外果皮上那些“護(hù)心鏡”模樣的裂片突起，不僅很薄，內(nèi)部組織之間還有很多空隙，很多寶貴的水分會從這些空隙跑出去，留下干巴巴的荔枝果實。
③不過，與干旱孤軍奮戰(zhàn)，還不是荔枝所要面對最糟糕的問題。荔枝殼還含有多酚氧化酶和過氧化物酶，這些酶會把很多無色的多酚類物質(zhì)都加工成為黑色素，這就是會使荔枝顏色變深的褐變作用。這些酶的加工速度很快，“一日而色變”足以說明它們的工作效率。
�、茈m然荔枝在采摘一日之后，果肉還會保持相對良好的狀態(tài)，但是用不了多久，它也會步果殼的后塵，而衰老的原因出在它自己身上。植物的果實(比如蘋果、梨等)同我們?nèi)祟愐粯樱残枰瓪夂粑�，在這個過程中，果實內(nèi)的糖類物質(zhì)會被逐漸消耗。只不過，這個過程進(jìn)行得很緩慢，我們聽不見它們的喘氣聲罷了。
�、莶贿^，荔枝的呼吸強度可以達(dá)到蘋果或梨的4倍，不僅如此，從樹上摘下來的那一刻起，荔枝的呼吸作用還會不斷加強。其結(jié)果是果肉中的糖類物質(zhì)被迅速消耗，維生素C也會迅速下降，同時還會產(chǎn)生一些氣味不佳的醇醛類物質(zhì)。荔枝在采摘二三日之后香味盡失，在很大程度上是他們“大喘氣”的結(jié)果。
�、蕹吮旧怼绑w質(zhì)”的大缺陷，荔枝還有個不利于“美容養(yǎng)顏”的壞毛病，那就是釋放乙烯。乙烯和我們常吃的香蕉有著不解之緣。為了便于運輸，蕉農(nóng)一般會在成熟前把青色的香蕉采收下來，等送到目的地之后，只要用乙烯一噴，在很短時間內(nèi)青色的果實就會變成看起來黃澄澄的大香蕉了，這可能是北方吃到的香蕉總是淡而無味的一個原因。
⑦但乙烯不僅可以把青果催熟，而且可以把熟果催敗。荔枝的危險之處正在于此，它們不但會釋放乙烯，而且會越放越多。直到把自己催得“人老珠黃”，流水變味，釋放量才會下降，可一切為時已晚。
�、嗫傊N種自身缺陷注定荔枝在脫離大樹之后，不用多久就會“香消玉殞”。
(有刪改)
18.結(jié)合文章內(nèi)容，說說作者為什么說荔枝殼是不折不扣的“樣子貨”。(3分)
19.閱讀下面的文字，借助文章中的相關(guān)知識，說說材料中的方法可以使荔枝保鮮的原因。(4分)
【材料】唐朝的楊貴妃愛吃荔枝，皇帝曾派人從四川派馬疾馳到長安，只為把荔枝送給她吃。為了博得貴妃那難得的一笑，眾多能工巧匠都得開動腦筋來使荔枝保鮮。據(jù)蔡襄的《荔枝譜》記載，在竹林里砍下一棵大竹子，鑿開一個洞做成竹筒，把鮮紅色的荔枝放在水分充足的竹筒里頭，然后用泥或蠟密封。這樣一來，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持著新鮮和美味。
答案：
18.荔枝殼裂片突起，像鎧甲;但是它很薄，內(nèi)部組織之間還有很多空隙，很多寶貴的水分會從這些空隙跑出去;荔枝殼的多酚氧化酶和過氧化物酶，會使荔枝顏色變深。(3個要點，每個1分)
19.竹筒水分充足，可以為荔枝保濕，因而解決了荔枝水分容易從果皮跑出去的問題;用泥或蠟密封竹筒，可以避免空氣流通，因而解決了荔枝“大喘氣”造成的各種問題。(4分。每個要點2分)
(二)閱讀《北京的門墩》，完成第18-19題。(共7分)
北京的門墩
�、佟靶⌒∽�，坐門墩，哭著喊著要媳婦……”一首充滿童趣的兒歌，喚起了許多北京人對于過去溫馨生活的回憶與想象。在含笑默想的同時，老北京形態(tài)各異的門墩也引發(fā)了我們的思考：門墩是什么?北京門墩有哪些樣式?北京的門墩有什么特點呢?
�、陂T墩，又稱“門座”或“門臺”，是中國老式住宅四合院中用來支撐正門門檻、門框和門扇的石頭。
�、郾本┈F(xiàn)存的門墩多為明清時的遺物，它們不但數(shù)量眾多，其形狀及和圖案也多種多樣。北京門墩的類型大致有箱形、鼓形、獅形、虎形、柱形等。按照我國傳統(tǒng)的禮制，北京門墩的形狀，因級別、地位乃至貧富而有所不同。鼓形、箱形多用于小型四合院的大門門框兩側(cè)。獅形、虎形和柱形則多見于皇族、官府機構(gòu)的門框兩端。
�、苓@些門墩，不僅凸顯了主人家的地位等級，還能表現(xiàn)主人的喜好追求，寄托祈求吉祥的寓意。為此，門墩圖案的設(shè)計，題材頗為講究。在中國儒家思想的影響下，有些門墩的圖案或為琴棋書畫，或為翠竹荷花。前者是歷代文人雅士所喜愛的“四藝”，反映了宅主的高雅情趣;后者是歷經(jīng)霜雪而不凋的凌云翠竹與出淤泥而不染的高潔荷花，表明戶主的人生追求。還有一些門墩，其圖案以神話傳說或民間諺語為題材，傳達(dá)主人希望長壽、富貴、夫妻美滿、家族興旺的美好心愿。如在門墩上雕刻著女娃撒金錢，戲弄三足蟾的圖案。金錢代表富貴，蟾是多產(chǎn)多育的象征，意為“富貴多子”。更多的門墩，它們的圖案是以人物、草木、動物、幾何圖案等為素材，將它與讀音相同或相近的事物聯(lián)系起來，創(chuàng)造出圖形與吉祥寓意完美結(jié)合的藝術(shù)形式。如“獅”和“事”諧音，雕兩只獅子和如意的圖案意為“事事如意”。門墩上雕有蝙蝠和鹿的圖案，“蝙蝠”與“�！敝C音，“鹿”與“祿”諧音，祈求“福祿雙全”。
�、蓍T墩流傳至今，造型精美、形象逼真，充分地表達(dá)著中國傳統(tǒng)吉祥的理念，凝聚著豐富的文化內(nèi)涵。
18.仔細(xì)閱讀文章，說說第①段在文中的作用。(2分)
19.仔細(xì)閱讀文章與鏈接材料，完成下面的問題。(5分)
⑴請你借助文中相關(guān)知識，解說下面材料中門墩圖案的寓意。(2分)
【材料】
在老北京四合院的門口有一個門墩。門墩下面中心位置雕刻一個花瓶，瓶內(nèi)插著兩支沉甸甸的谷穗，花瓶的下方雕有翹首遙望的鵪鶉(ān chún)。
�、迫绻蘅槺本┟诽m芳故居，請你根據(jù)下面的材料，為故居門墩圖案選取一個題材，并借助文中的相關(guān)知識，簡要說明原因。(3分)
【材料】
1937年8月13日，淞滬戰(zhàn)事爆發(fā)。蜚聲世界的京劇名家梅蘭芳為擺脫日寇糾纏，攜家率團(tuán)奔赴香港，過著深居簡出的生活。1941年12月下旬，日軍又侵占了香港，梅蘭芳決定蓄須罷演，不為日本人登臺。他對友人說：“別瞧我這一撮胡子，將來可有用處。日本人要是蠻不講理，硬要我出來唱戲，那么，坐牢、殺頭，也只好由他了�！� 看到梅蘭芳留蓄胡子，來威脅他登臺演出的日本駐軍司令也只能悻悻作罷。這一事件極大地鼓舞了中國人民奮勇抗戰(zhàn)的決心。
答案：
18.示例：本段關(guān)于門墩的童謠，激發(fā)了讀者的閱讀興趣，并引出文章的說明對象;借助兩個問句的內(nèi)容，引起下文對門墩的具體說明。(共2分。每個要點1分)
19.⑴示例：門墩圖案運用花瓶、谷穗、鵪鶉為素材，“瓶”與 “平”諧音，“穗”與“歲”諧音，“鵪”與“安”諧音，寄托了主人祈求“歲歲平安”的美好愿望。(共2分。知識運用1分，形成解釋1分)
�、剖纠好诽m芳先生面對敵酋的威脅，蓄須罷演，表現(xiàn)出不畏強暴的民族氣節(jié)。因此，門墩圖案可選取凌霜傲雪而不凋的翠竹，以表明梅先生的堅貞之志。(共3分。材料分析1分，知識運用1分，形成解釋1分)
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