鴨血粉絲湯

南京是著名的鴨都，然南京人是十分愛(ài)吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟、鴨血都能做出一道道美味。我吃過(guò)許多用鴨子做成的美食，其中，我最喜歡的要數(shù)鴨血粉絲湯。

今天，我準(zhǔn)備吃一碗鴨血粉絲湯。可鴨血粉絲湯是怎樣做出來(lái)的呢？我的好奇心大發(fā)，便悄悄地來(lái)到那位制作鴨血粉絲湯的大姐姐背后，聚精會(huì)神地觀察起來(lái)。只見(jiàn)大姐姐首先取出一個(gè)洗干凈的碗放在桌上，接著用一個(gè)很大的竹制漏勺從一個(gè)大堝里撈出一大把粉絲，放進(jìn)剛煮開(kāi)的熱水里涮了涮，兩分鐘左右，再把燙好的粉絲裝進(jìn)大碗里。她嫻熟地從一個(gè)個(gè)大陶瓷中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸還有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之類的調(diào)味品，最后放一勺辣油，少許的鹽和味精，這樣一碗香氣四溢的鴨血粉絲湯接做好了。

不一會(huì)兒，熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦！碧綠的香菜猶如細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚(yú)”。我實(shí)在抑制不住讒蟲(chóng)的叫喚，迫不及待地抓起筷子開(kāi)始品嘗�！鞍�！真好吃！”我不禁贊嘆道。 回家的路上，我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血粉絲湯。

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