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      家鄉(xiāng)的米線

      發(fā)布時間:2017-04-01  編輯:admin 手機版
      各地都有特產(chǎn)——有桂林粉,有麻辣燙,有桂花糕……應有盡有,但我還是認為云南的過橋米線最好吃。如今隨著改革開放,過橋米線也聞名中外了! 
      傳說很早以前,有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書,他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天,妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃,可是中途有事便耽擱了,等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開一看,發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過,所以書生把這種美味食物取名為“過橋米線”! 
      是什么使人們百吃不厭呢?首先,過橋米線的湯說起。過橋米線的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭……熬成的味道鮮美、湯汁鮮甜,在熬完湯時在加上菊花、豆坨、蔥花……喝一口足以陶醉在這鮮美的湯汁中,讓人回味無窮。這雞湯好似一層膜把米線、湯和肉蓋在下面為保溫作用!
      “!真好吃。”我大叫起來。我大口大口地吃起來,吃到嘴里的米線香香的,讓人吃地入了迷,吃了第一口還想吃第二口,吃了第一碗還想吃第二碗。碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯,“!湯的味道也不錯啊!” 我興奮的喊起來。那湯又香又鮮,還有一股說不出的好滋味!  
      從此,過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧!那就親自到重慶去嘗一嘗,它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。