因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，我在新疆生活了十多年，雖不能說(shuō)新疆的水果皆已嘗遍，但凡在新疆能見(jiàn)到的新疆水果，我基本上都已吃過(guò)。在大多數(shù)人的印象里，提起新疆的水果來(lái)，首先想到的是吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫(kù)爾勒的香梨，阿克蘇的薄皮核桃，喀什的石榴，等等。然而，這些在我看來(lái)，還不是新疆最好吃的水果，雖然它們?cè)谌珖?guó)都很有名氣，也都能經(jīng)常吃到。如果要讓我說(shuō)出新疆最好吃的水果來(lái)，首選還是新疆的桑葚！
??前天沒(méi)事的時(shí)候，我寫(xiě)了一篇短文《洋槐花》，遂勾起了部分網(wǎng)友的風(fēng)土情結(jié)，又想起了老家的桑葚來(lái)。我也深有同感，小時(shí)候也喜歡吃桑葚，那感覺(jué)不亞于現(xiàn)在的孩子喜歡吃草莓和葡萄�，F(xiàn)在，在農(nóng)村很少見(jiàn)到桑樹(shù)了，你如果說(shuō)起吃桑葚來(lái)，孩子們會(huì)莫名其妙地問(wèn)：“桑葚是什么東東？”
??三十多年前，在農(nóng)村，村村都有桑樹(shù)，每到桑葚成熟的季節(jié)，我們這些孩子爬到樹(shù)上去摘桑葚吃，酸甜可口，猶如草莓。但那時(shí)所見(jiàn)到的成熟桑葚，都是黑紫色的，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)其他顏色的，果實(shí)也不大，吃的時(shí)候果仁里還有一根細(xì)細(xì)的梗子，吃過(guò)之后，手指，嘴唇，都染成黑紫色的了。后來(lái)到了新疆，才知道桑葚還有白色的。
??有一年到維吾爾族村莊里幫老鄉(xiāng)干活，時(shí)間可能是六、七月份吧，具體時(shí)間也記不清了，干了活休息的時(shí)候，看到老鄉(xiāng)家里的大桑樹(shù)上結(jié)滿了桑葚，便垂涎欲滴，忍不住和幾個(gè)同事搬來(lái)凳子，摘起桑葚來(lái)。那桑葚和咱這老家的桑葚一樣，黑紫色的，酸酸的，甜甜的，由于光照充足的原因，比我們這地方的桑葚更甜一些，顏色和大小都基本相似。我不知道新疆人是否有養(yǎng)蠶的習(xí)慣，但我所見(jiàn)到的那些桑樹(shù)卻都非常高大，大的桑樹(shù)軀干有幾人合抱粗，枝葉繁茂，果實(shí)累累，小的也要兩人合抱�？梢�(jiàn)，桑樹(shù)在新疆的種植年代也已經(jīng)很久遠(yuǎn)了。維族老鄉(xiāng)見(jiàn)我們吃得津津有味，忍不住笑了，說(shuō)：“唉，雅達(dá)西（維語(yǔ)：同志），這黑桑葚不好吃，白桑葚好吃！”“白桑葚？”我聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，“還有白桑葚？”我趕忙問(wèn)。老鄉(xiāng)說(shuō)：“有呢，有呢。白桑葚好吃得狠，甜的狠！”我說(shuō)：“我在這好幾年了，我咋沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)白桑葚呢，也更沒(méi)有見(jiàn)過(guò)白桑葚是啥樣子的。”老鄉(xiāng)很認(rèn)真地說(shuō)：“你們嘛平時(shí)在城里不出來(lái)，見(jiàn)不到，桑葚嘛只有農(nóng)村有，農(nóng)村里有，也是黑的多，白的少，我們這個(gè)村里只有一棵桑樹(shù)結(jié)的是白桑葚。”我們幾個(gè)一聽(tīng)，便來(lái)了興趣，圍著老鄉(xiāng)說(shuō)：“我們以前在老家只吃過(guò)黑桑葚，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)白桑葚，更沒(méi)有吃過(guò)�！薄白�，我領(lǐng)你們?nèi)フ�白桑葚去！”老鄉(xiāng)熱情地說(shuō)。我們一聽(tīng)，高興極了，幾個(gè)人麻利地把院子給老鄉(xiāng)打掃了一遍，又灑灑水，老鄉(xiāng)在旁邊非�？蜌猓�“別忙了別忙了，咱們?nèi)フ�白桑葚去�！蔽艺f(shuō)，“好！”
??老鄉(xiāng)到屋里拿了一把剪刀，拿了一個(gè)臉盆，又提了一桶水，里面放了一只碗，又在院子里找了一根棍，在棍的一頭又用力綁了一把鐮刀（與我們這一樣，那時(shí)他們也用鐮刀收麥?zhǔn)沼衩祝�。我莫名其妙，�?wèn)：“帶這些東西干啥？”老鄉(xiāng)說(shuō)：“那白桑葚嘛不能用手摘，皮薄，用手一摸就爛了，水就淌了，只有用小剪刀從根上剪下來(lái)，輕輕地放在碗里，等碗盛滿了，再往盆里輕放�！薄斑�有那么多講究？”我問(wèn)，“那還掂水干啥？”老鄉(xiāng)解釋說(shuō)：“新疆下雨少，果實(shí)上落的有點(diǎn)土和灰，不干凈，吃的時(shí)候把桑葚用水沖一下再吃，衛(wèi)生�！薄澳阆氲恼嬷艿健！蔽艺f(shuō)。“你們嘛過(guò)來(lái)給我們干活來(lái)了，我們嘛也沒(méi)有啥好招待的，我們嘛給你們摘點(diǎn)兒白桑葚嘗嘗，讓你們吃點(diǎn)新鮮，我們嘛也高興。”老鄉(xiāng)感激地說(shuō)。“呵呵，你們這地多，農(nóng)忙的時(shí)候干不過(guò)來(lái)，我們抽出點(diǎn)時(shí)間幫您干點(diǎn)活也沒(méi)什么。”說(shuō)話之間，老鄉(xiāng)已把我們領(lǐng)到了一棵高大的桑樹(shù)下�！斑@就是那棵結(jié)白桑葚的桑樹(shù)�！崩相l(xiāng)指著桑樹(shù)對(duì)我們說(shuō)。
??我一看，這棵桑樹(shù)確實(shí)與我平時(shí)見(jiàn)到的其他桑樹(shù)不同，它虬枝盤(pán)節(jié)，樹(shù)冠高大，軀干要四個(gè)人才能合圍，由于樹(shù)齡長(zhǎng)久（不知道有幾百年，抑或是上千年），樹(shù)身凸凹不平，還有幾個(gè)空洞，而且葉形也與其他黑色桑葚樹(shù)不一樣，它的葉面要比黑色桑葚樹(shù)的葉面大三分之一，葉面也比那厚，顏色更綠一些，只見(jiàn)稀稀落落的白色桑葚點(diǎn)綴其間。老鄉(xiāng)是一個(gè)二十歲左右的維族青年，他把碗掖在衣服里，裝上剪刀，摳著那樹(shù)突，蹬著那樹(shù)洞，蹭蹭幾下就爬上去了，身手非常矯健。“把棍遞給我�！彼�說(shuō)。“好。”我把那根帶鐮刀的棍遞給了他。他一個(gè)人在高大的樹(shù)冠間展轉(zhuǎn)騰挪，又是勾枝，又是剪葚，很是費(fèi)勁�！拔覀兩先ソo你幫一下忙吧？”我在下邊問(wèn)�！昂冒�，上來(lái)一個(gè)人就行了�！闭f(shuō)話間，一個(gè)同事早蹬著樹(shù)洞爬了上去�！澳憬o我拿著碗�！崩相l(xiāng)說(shuō)。“好。”同事小心翼翼地接過(guò)老鄉(xiāng)遞來(lái)的碗�！安虐胪�。”同事扭臉對(duì)我說(shuō)�！鞍咨］亟Y(jié)的少，沒(méi)有黑桑葚結(jié)的多，不定哪有一個(gè)，顏色又是白的，不好發(fā)現(xiàn)。”老鄉(xiāng)解釋說(shuō)�！罢�點(diǎn)嘗嘗就行了，又不是當(dāng)飯吃�！蔽以谙逻吇貞�(yīng)著。過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，大約有一個(gè)小時(shí)左右了吧，老鄉(xiāng)無(wú)耐地說(shuō)：“能夠著摘的都摘了，實(shí)在是不好找了�！薄澳蔷拖聛�(lái)吧，有點(diǎn)嘗嘗就行了，也把你累的不行。我們也該走了�！薄昂冒��！崩相l(xiāng)說(shuō)。說(shuō)著，同事和老鄉(xiāng)都下來(lái)了。我從下邊把碗接上，一看，已經(jīng)滿滿一大碗了。“哈哈，碗滿了，已經(jīng)不少了�！蔽倚χ�說(shuō)�！暗让髂赀@個(gè)時(shí)候再過(guò)來(lái)，我還給你摘。”“好！太謝謝了！這可是稀罕物�。∫郧皬膩�(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更沒(méi)有吃過(guò)！”我們幾個(gè)都高興得跳了起來(lái)。看那一碗桑葚，白白的，胖乎乎的，像一碗休眠的蠶。
??老鄉(xiāng)輕輕地把白桑葚倒入盆里，又輕輕地往盆里倒了些水，很均勻地晃動(dòng)著盆里的水，只恐怕一不小心把桑葚給晃爛了。老鄉(xiāng)說(shuō)：“不敢用力，一不小心，把桑葚的皮弄破了，進(jìn)里面水了，吃起來(lái)就變味了�！边@樣經(jīng)過(guò)有五、六遍的淘滌，我們幾個(gè)急得口水都流出來(lái)了，老鄉(xiāng)才說(shuō)，“干凈了，可以吃了�！薄巴郏≌姘装�！”一位同事贊嘆地說(shuō)。我小心地捏了一個(gè)，照在眼前，也由衷地感嘆起來(lái)：“確實(shí)白啊！”那白白的桑葚，有成年人的小手指粗細(xì)，有小手指的兩節(jié)關(guān)節(jié)長(zhǎng)短，色潤(rùn)如酥，晶瑩如玉，甚至還有點(diǎn)透光�。≌嬗悬c(diǎn)舍不得吃了！“不用嚼，放在嘴里慢慢地品，一會(huì)兒就化了。”老鄉(xiāng)介紹說(shuō)。我按著老鄉(xiāng)說(shuō)的吃法，把桑葚輕輕地放入嘴里，仔細(xì)的品味起來(lái)，一股清甜的感覺(jué)漸漸的在嘴里散漫開(kāi)來(lái)，像糖汁兒在嘴里浸潤(rùn)著，像蜜水兒在嘴里流淌著，甘爽滿齒，沁人心脾，一會(huì)兒，滿口都是蜜水了，哪還有有物在口的感覺(jué)？！黑桑葚還有點(diǎn)酸味，甜度也遠(yuǎn)不及白桑葚，吃的時(shí)候，果實(shí)里還有一根細(xì)梗子，而這白桑葚，入口即化，甜味悠長(zhǎng)，如若無(wú)物，通體舒暢！
??如今，我從新疆已回來(lái)十多年了，各種好吃的水果也吃了不少，但都沒(méi)有新疆的白桑葚給我的印象深刻。在新疆那么多年，我也只吃過(guò)那一次，但那已足夠我用一生去回味了。寫(xiě)了這篇文章，我也同樣深深的想念著那一個(gè)熱情的維吾爾青年來(lái)！
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