年貨存放技巧
1.采購(gòu)年貨要悠著點(diǎn)，年貨沒(méi)必要買得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗幾次，使表面的污染物減少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不應(yīng)太密太擠，以放滿50%的空間為宜，這樣能保持冷氣的流暢。
4.冰箱里的生食、熟食一定要分開存放，冷藏的熟食不要直接裝盤上桌，必須經(jīng)過(guò)熱處理后再食用。
5.放入冰箱內(nèi)的食品一定要新鮮，凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況，都是不新鮮的跡象，不能放入冰箱。
6.發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的年貨，千萬(wàn)別食用，不要因小失大。
壓歲錢的傳說(shuō)一
“壓歲錢”從何而來(lái)?源于古代“壓驚”。說(shuō)是太古時(shí)有一種兇獸叫“年”，隔365日后之夜，就要出來(lái)傷害人畜、莊稼。小孩子害怕，大人則以燃竹響聲驅(qū)“年”，用食品安慰小孩，即為“壓驚”。年久日深，便演變?yōu)橐载泿糯澄�，至宋便�?ldquo;壓驚錢”。據(jù)史載，王韶子南陔，因被壞人背走，于途中驚呼，才被皇車所救，宋神宗即賜了他“壓驚金犀錢”。以后才發(fā)展為“壓歲錢”。
壓歲錢的傳說(shuō)二
它最早出現(xiàn)于唐朝宮廷，當(dāng)時(shí)宮中有散錢之風(fēng)。王仁裕在《開元天寶遺事》中云：唐玄宗天寶年，“內(nèi)廷嬪妃，每于春時(shí)，各于禁中結(jié)伴三人至五人擲錢為戲。”王建在《宮詞》中載：“宿妝殘粉未明天，總立昭陽(yáng)花樹邊。春日內(nèi)人長(zhǎng)打白，庫(kù)中先散與金錢。”從春日“擲錢為戲”，到“散與金錢”，后又發(fā)展到贈(zèng)“洗兒錢”。據(jù)司馬光《資治通鑒》稱，楊貴妃生子時(shí)，“玄宗親視之，喜贈(zèng)貴妃洗兒錢”，以賀喜驅(qū)邪。至宋、元，便形成一種民俗。它與正月初一春節(jié)結(jié)合，形成早期的“壓歲錢”。但當(dāng)時(shí)還沒(méi)有流通的貨幣，而只是一種特制的“壓歲錢”。
每逢春節(jié)，長(zhǎng)者往往要給晚輩們壓歲錢，而且多用一些連號(hào)的新紙幣，這個(gè)帶有濃厚節(jié)日色彩的習(xí)俗緣由何在，為什么要用連號(hào)的新紙幣，恐怕很少有人知曉。