食品安全黑板報圖

　　食品安全黑板報有關資料：食品安全相關注意事項

　　隨著秋季的到來，肝病也成為極易復發(fā)及加重的疾病之一，因此，對于肝病患者而言，秋季飲食保健顯得更為重要。

　　秋季干燥，因此在飲食上需要遵循養(yǎng)陰潤燥的原則。因而，總體上應選擇一些富含維生素且具有滋陰作用的食物，如各類水果及蔬菜等，另外一定要少食多餐，減輕肝臟負擔，促進營養(yǎng)吸收。

　　除此之外，肝病患者應該注意以下飲食禁忌：

　　禁酒：酒是肝病患者的絕對禁忌。喝酒會擾亂肝臟代謝功能，加重肝臟負擔，形成一定的損傷，加重患者病情。

　　忌高蛋白：有研究顯示，高蛋白食物尤其是以紅肉為代表的肉類，含有較高的脂肪，是導致脂肪肝等肝病的主要因素之一。因而，對于肝病患者而言，高蛋白食物應該慎用。在食物選擇上可以選擇魚肉、高纖維食物及脫脂奶等，可以有效護肝。

　　忌高鹽：肝病患者應減少鹽攝入，尤其是肝腹水患者。大量食鹽不利于腹水的消退，反而會加重肝病。

　　忌辛燥，多補水：秋季本就干燥，而肝臟排謝體內(nèi)毒素的過程需要大量水分才能有效稀釋毒素。而辛辣干燥食物，如皮蛋、魔芋，辣椒、大堿、雄雞、紅鯉魚等加重了肝臟水分流失，還可能造成刺激性的肝損傷，因而肝病患者秋季需要補充更多的水分。正常人每天需飲用6杯~8杯水，肝病患者也應堅持喝水，此外也可以選擇一些健康的天然果汁、脫脂牛奶等。