為什么海帶又叫“長壽菜”

海帶是一種常見的菜，海帶味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此海帶受到了大家的歡迎和喜愛。海帶又被人們叫做“長壽菜”。為什么海帶又叫長壽菜呢?海帶對人體有什么樣的好處呢?下面就和小編一塊來了解一下吧。

在日本用海帶做的食品已風(fēng)靡全國。如海帶松，海帶醬，海帶糖，海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛面、海帶面包等。為什么海帶如此受到人們的重視呢?原因在于它的營養(yǎng)價值對人體健康的重要意義。

1.海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。

2.可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。

3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素b12，兩者都是造血的重要物質(zhì)。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì)，因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。

4.預(yù)防便秘促進(jìn)排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用。

5.可以防治癌癥。海帶含有豐富的鈣，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。

6.海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。

綜上所述海帶不愧稱之“長壽菜”，要想健康長壽還是學(xué)常吃海帶。

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