茶餐廳勞動節(jié)活動策劃

　　茶餐廳五一勞動節(jié)活動策劃：

　　送走清明節(jié)即將迎來的五一勞動節(jié)據(jù)說今年國家公布勞動節(jié)放三天假從5月1日至3日五一節(jié)的來臨也將會使得餐廳迎來一個(gè)高峰那么餐廳適當(dāng)?shù)淖鲆恍┐黉N會讓餐廳的生意再火一把因此餐廳在促銷的時(shí)候應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)做出適合自己的促銷活動一般來說餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)

　　假期餐廳的氣氛

　　在餐廳消費(fèi)很大程度上人們消費(fèi)的餐廳的整體服務(wù)而不僅僅食品因此在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置；

　　餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花如月季、杜鵑、米蘭等其艷麗的.色彩清馥的香昧可使人的大腦處于悠然之境并能增加消費(fèi)者的食欲；

　　音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛在餐廳中布置山水小景山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢；

　　燈光餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響合理的餐廳光色既可以激發(fā)消費(fèi)欲望又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐；

　　色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境產(chǎn)生不同的心理感受餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)醒目宜人對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義；

　　布局餐廳的整體氛圍消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)必將受到顧客的青睞；

　　勞動節(jié)餐廳的服務(wù)

　　促銷活動中人的因素很重要的它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方所以在促銷之前要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)促銷特色培訓(xùn)態(tài)度意識的培訓(xùn)等等這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果；

　　勞動節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多；

　　菜式勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐推出相應(yīng)的菜式以供消費(fèi)者選擇；

　　制作讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望；

　　觀賞在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作吸引消費(fèi)者的注意力也為餐廳增加無形招牌；

　　價(jià)格通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者這也商家常用的方法太要拿捏到位不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌；

　　贈品提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費(fèi)者比如說提前預(yù)訂可以得到贈品消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)；

　　五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信來店前短信提醒或地址信息；

　　2、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠吸引客人；

　　3、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳發(fā)布特價(jià)信息提高人氣；

　　4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)避免客戶流失；

　　6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價(jià)格優(yōu)惠或者贈送特色菜既提高客人興致也可借此獲得大量客戶手機(jī)號成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

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