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      開心包水餃

      時間:2011-10-17 四年級 我要投稿

      開心包水餃

      今天的天氣陽光明媚,我的`心情就跟天氣一樣,非常開心!因為我要給媽媽包水餃,給她一個驚喜!

      開心包水餃

      我把這件事告訴奶奶,奶奶非常同意,便在菜市場買了包水餃的材料,這次可是我親自下廚哦!因為原來多次看奶奶包水餃,所以就慢慢學(xué)會了。

      首先是要準(zhǔn)備餃子的餡料,主料是豬五花肉,奶奶說五花肉比精肉香些,輔料可根據(jù)口味隨意添加,比如;薺菜、芹菜、蘿卜、香菇等等。準(zhǔn)備好原料后,先把肉洗凈切碎,再用亂刀將其剁成肉泥,然后將鋪料切碎添加進去,將肉和菜拌勻第一道工序,餃子吃著味道如何,這道工程非常重要,加入食鹽,味精,醬油等調(diào)味料,再加上點麻油,蛋清,然后攪拌均勻,那么餃子的餡就大功告成了。然后就是和面,在和面時最好在面里放點食鹽,這樣在做餃子時,餃皮不容易爛,。和好面后搟后,搟皮要注意用力均勻,這樣膠皮煮時不容易爛。再把腳皮攤平放在左掌心上,接著將餃子皮對折,最后將兩手拇指和食指捏緊餃子邊沿,這樣就大功告成了?粗矣H手為媽媽準(zhǔn)備的水餃,我很開心!“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”媽媽回來了,我端著香噴噴的水餃,媽媽很驚訝,臉上露出了滿意的笑容,吃著我親手做的水餃,媽媽非常開心!

      今天我真開心!連睡覺都是甜的!

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