草香濃濃米香濃濃
草香濃濃，米香濃濃
“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞�！卑@這個(gè)我最愛(ài)的小吃，使我吃過(guò)以后回味無(wú)窮，今天正好是二月十九日，尤溪俗話說(shuō)：“二月十九，觀音吃草�！甭�(tīng)著這民間流傳的俗語(yǔ)，我?guī)е蓡?wèn)，問(wèn)，媽媽為什么要吃艾果呢？媽媽二話不說(shuō)就帶我去看艾粿的制作過(guò)程。
媽媽先去田間才回艾草，這艾草可是純天然哦，回家洗干凈后，媽媽把艾草到入鍋里翻炒片刻，把粿米和煸炒好的艾草一起倒入石臼里捶，爸爸，爺爺，太爺爺一起拿起木錘，開(kāi)始啦！大伙都輪流興高采烈地忙活起來(lái)。一直到艾草完全融入粿米的時(shí)候，爸爸再把捶好的艾粿團(tuán)放入鐵盆里，再把它搬到廚房里，再用刻有“喜”字的模具，一按，那一團(tuán)團(tuán)如小精靈似的粿團(tuán)變成了一塊塊精美誘人的'艾粿。我又問(wèn)媽媽：“媽媽，為什么要吃艾粿呢？為什么俗語(yǔ)說(shuō)‘二月十九，觀音吃草’呢？”媽媽回答說(shuō)：“傳說(shuō)艾草是觀音的仙草，吃艾粿的原因是感謝牛為我們?nèi)蝿谌卧梗掠^音吃艾粿�！薄芭��！蔽宜贫嵌貞�(yīng)了一句。之后媽媽又把一個(gè)個(gè)粿團(tuán)放入模具里，再一按，這些綠如翡翠的艾粿就做好了。這時(shí)的我早已垂涎欲滴，迫不及待地沖過(guò)去，可媽媽立刻把我攔住，說(shuō)：“過(guò)一會(huì)兒，才可以吃，要煎一會(huì)兒�！彪S著滋滋的油炸聲，一塊塊雙面金黃的艾粿出鍋了，我迫不及待地夾起一塊，聞了聞，帶著艾草特有的草香味，汽味芬芳撲鼻，看了看，一塊塊艾粿如同一塊塊艾粿如同一塊塊綠色的翡翠，咬了咬，外酥里嫩，使我贊不絕口。蘸一些白糖，放入嘴里，白糖和艾草的色味融合在一起，兩個(gè)字‘香甜’一直甜到心里。
草香濃濃，米香濃濃。
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