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      南京的菊花腦

      時(shí)間:2014-04-19 五年級(jí) 我要投稿

      南京的菊花腦

      我的家鄉(xiāng)在六朝古都——南京,那里的古跡數(shù)不勝數(shù),好吃的美食也很多,可最讓我記憶猶新的,還是家鄉(xiāng)那水淋淋的菊花腦。

      南京的菊花腦

      菊花腦的'葉兒很小、很嫩,最大只有嬰兒掌心般大小,細(xì)嫩的莖將它們連在一起。用手摘下一片,放在手心,邊緣如鋸齒一般,水淋淋的,極為可愛(ài)。菊花腦極易生長(zhǎng),爺爺家的菊花腦只需澆水就可生長(zhǎng)。一團(tuán)團(tuán)、一簇簇,如綠浪一般,風(fēng)一吹,散發(fā)出淡淡的清香。

      菊花腦的葉兒很小、很嫩,最大只有嬰兒掌心般大小,細(xì)嫩的莖將它們連在一起。用手摘下一片,放在手心,邊緣如鋸齒一般,水淋淋的,極為可愛(ài)。菊花腦極易生長(zhǎng),爺爺家的菊花腦只需澆水就可生長(zhǎng)。一團(tuán)團(tuán)、一簇簇,如綠浪一般,風(fēng)一吹,散發(fā)出淡淡的清香。

      說(shuō)起菊花腦的來(lái)歷,嘿,還真有趣:當(dāng)年岳飛將軍在酷暑時(shí)帶領(lǐng)士兵抗擊金兵,走到南京某座山上時(shí),糧草已盡,于是就去尋找可以食用的野菜,最終,發(fā)現(xiàn)了一種有著像小菊花葉兒的植物可以食用,而且吃了之后感覺(jué)清新消暑。此后,菊花腦便流傳至今,成為南京人十分喜愛(ài)的一種野菜。又因?yàn)樵诔鍪蹠r(shí)需灑上一把水,所以許多南京人又叫它“菊花澇”。

      菊花腦在燒湯時(shí)漂上幾片,湯汁立即變得翠綠;炒菜時(shí)加上一把,菜肴立刻就會(huì)變得清香無(wú)比;在涼拌時(shí)加上一點(diǎn),就會(huì)讓你垂涎三尺……

      菊花腦,我愛(ài)你那令我回味無(wú)窮的清新口味,我愛(ài)你那青翠欲滴的色澤,你是家鄉(xiāng)留在我心靈永不磨滅的最濃的一筆。

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