牛奶中的秘密

生活中許多科學(xué)道理在等我們?nèi)ヌ剿魅グl(fā)現(xiàn)，我們可以從中感到樂(lè)趣，受到啟發(fā)。這不，我在早飯中發(fā)現(xiàn)了一件大家認(rèn)為習(xí)以為常的事，但都沒(méi)有去仔細(xì)研究。

一天早晨，我有點(diǎn)感冒，媽媽將牛奶熱了熱。我拿出來(lái)剛要喝發(fā)現(xiàn)，牛奶上有一層皮，我的好奇心促使我去探索。我拿了一根筷子在碗里繞把皮纏在筷子上，我用舌頭舔了舔，不得不說(shuō)好吃，我一口吃了，吃完后才想起問(wèn)這是什么，我不由得抖了一下，心想：萬(wàn)一有毒怎么辦？我不會(huì)……想著，我開始忐忑不安起來(lái)。一溜煙跑到媽媽旁邊吞吞吐吐的說(shuō)：“媽媽……我一不小心把皮吃了……”“什么皮？”媽媽驚慌失措的問(wèn)�！芭Ｄ躺系囊粚悠�。”我小心答道�！翱谟凇�—那就好”媽媽松了一口氣。“什么意思？吃牛奶上的一層皮不會(huì)有事嗎？”我疑惑不解的問(wèn)。“那當(dāng)然，傻丫頭，牛奶能喝，為什么上面的的皮不能吃呢？不過(guò)變質(zhì)的牛奶不能吃，因?yàn)樯厦娌恢�道�?huì)含有什么樣的能使人致病的細(xì)菌。”媽媽哈哈大笑�！澳桥Ｄ躺系钠さ降资鞘裁�？”我刨根問(wèn)底的問(wèn)�！斑@個(gè)嗎……你上網(wǎng)查查吧�！眿寢尠盐彝频诫娔X旁說(shuō)。我從她的眼神中看出“我也不知道”這五個(gè)字，算了還是不說(shuō)了，留點(diǎn)面子。

我在百度上快速的`查找著，終于功夫不負(fù)有心人，找到了。原來(lái)那層皮是蛋白質(zhì)，牛奶中含有牛生長(zhǎng)發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)就是其中非常重要一種營(yíng)養(yǎng)成分。只要蛋白質(zhì)受熱就會(huì)凝固，雞蛋就是很好的例子。我知道后，向媽媽講解，媽媽直夸我是個(gè)留心觀察、勇于探索的人，我聽了，心里美滋滋的，想含了蜜糖似的。

只要留心觀察，生活處處都是科學(xué)。

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