家鄉(xiāng)特產(chǎn)
我的家鄉(xiāng)在山西省靈丘縣，靈丘縣得名于趙武靈王墓，地形呈盆地，四季分明。我的家鄉(xiāng)有很多特產(chǎn)，最出名的有苦蕎涼粉、苦蕎茶、黃燒餅……
苦蕎涼粉是我的家鄉(xiāng)第一風(fēng)味小吃，主要以涼食，配以本地所產(chǎn)的豆腐干加拌料和紅辣椒，吃起來滑潤爽口，苦辣酸集于一體，且經(jīng)濟實惠�？嗍w涼粉中的苦蕎具有較高的營養(yǎng)和藥用價值。長期食用可益氣力，續(xù)精神。藥力作用可以調(diào)治高血壓，控制糖尿病等。
苦蕎茶是近年來融入了靈丘人民的智慧研究出來的一種保健茶。泡制后顏色呈淺黃色，口感清香醇厚，品后或甜或苦，回味無窮�？嗍w茶中的苦參，苦參堿，苦參黃酮等都有抗心率失常的作用。長期飲用苦蕎茶可以降三高（高血壓、高血糖、高血脂），增加人體免疫力。同時，具有健胃、清熱等功效，是人們生活中必不可少的保健品。
黃燒餅源于清朝中葉，距今已有四百多年的歷史，可謂歷史悠久。黃燒餅有碗口大小，表面撒有芝麻，略薄，用面粉燒制而成。據(jù)傳，有“一天一餅”之說，可見它的`抗饑餓性極強。食后口感香甜酥脆、可口美味，油多不膩，便于日久存放。
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