我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)醋六年級(jí)作文
“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香……”每當(dāng)聽(tīng)到這動(dòng)人心弦的歌聲，我總會(huì)情不自禁地想起我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——醋
我們山西的醋業(yè)距今已有3000多年的歷史，是全國(guó)醋業(yè)之首，也是四大名醋之一，目前已有1100多家企業(yè)，年產(chǎn)量達(dá)到25萬(wàn)噸，說(shuō)起我山西醋業(yè)的鼻祖，那還得說(shuō)說(shuō)我們介休人——王來(lái)福。
王來(lái)福從小父母早逝，和叔父過(guò)日子，但他勤奮好學(xué)，子承父業(yè)，在叔父家開(kāi)了“自成功”醋坊，生意十分紅火，卻冷落了叔父，于是叔父便把他和管家趕了出去，但王來(lái)福沒(méi)有放棄對(duì)事業(yè)的追求，就和老管家一起去太原開(kāi)了一家“美和居”醋坊他的醋味美色香，從此享譽(yù)海外。
說(shuō)起我們山西的醋有五大特征：色、香、醇、濃、酸。而且種類(lèi)繁多，有：糙米醋、糯米醋、米醋、水果醋……大部分醋都是由高粱、大曲、谷糠、麥敖發(fā)酵而成，而且還有五大工序：蒸、酵、熏、淋、陳。因?yàn)槲覀兩轿魉凛^硬，還特別喜歡吃面食，所以醋就與我們的生活息息相關(guān)。
不僅如此，醋還有許多功效，可以軟化血管，幫助消化，預(yù)防流行性感冒等作用。有一次爸爸喝酒喝多了，媽媽就讓爸爸喝幾口醋，過(guò)了一陣，爸爸就清醒過(guò)來(lái)，看來(lái)醋也有醒酒的作用。
醋不僅有許多作用，而且還有許多藥用價(jià)值，不少藥材都要在醋的.泡制下才能使用呢！
一般我們?cè)诔燥溩�，炒菜的過(guò)程中都要放一點(diǎn)醋，使它更加美味可口，人們?cè)谌粘Ｉ钪羞�發(fā)現(xiàn)了不少醋的運(yùn)用。家鄉(xiāng)的醋業(yè)盡然可以發(fā)展得如此之快，如此影響力大，真是讓我們山西人驕傲。
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