當(dāng)廚一記-初一-記敘文

　　相信大家都接觸過(guò)作文吧，特別是作文中不可忽視的記敘文，記人記事、日記、游記、傳說(shuō)、新聞、通訊、小說(shuō)等，都屬于記敘文的范疇。那么寫(xiě)這類(lèi)作文時(shí)還應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的當(dāng)廚一記-初一-記敘文，希望能夠幫助到大家。

　　今天，我準(zhǔn)備要完成老師布置的做菜作業(yè)了。做什么呢？不經(jīng)思忖，嗯！到網(wǎng)上查一下吧；看來(lái)看去，總算找到一個(gè)合適的醋味雞爪。再想想，就再做一個(gè)苦瓜炒肉吧。老師還讓做道涼菜，那選、涼拌青筍吧。

　　決定了做什么后，我就和爸爸媽媽一起去早市購(gòu)買(mǎi)食材了。買(mǎi)了八塊錢(qián)的雞爪，一條苦瓜及一個(gè)青筍。買(mǎi)好后我們就高高興興地回家了。

　　回家后，我挽起袖子，系上圍裙。決定先處理那些雞爪。我把它們從朔料袋里倒出來(lái)放在一個(gè)大碗里，在碗里倒一些清水，要開(kāi)始洗雞爪了�？粗�碗里的雞爪，我不禁感覺(jué)有點(diǎn)開(kāi)始惡心，因?yàn)槲矣憛捝�肉的那種腥味。但又想到自己要做出美味的佳肴，不克服這個(gè)困難怎么行呢！于是、我給自己鼓了鼓勁，“勇敢”地抓起了一只雞爪，把臟的地方洗掉、把生繭的地方扣掉。我又用同樣的方法把其它的雞爪也弄干凈了，干完后，聞聞手上的“余香”都令我作嘔。接下來(lái)，要把雞爪的指甲用剪刀剪掉，我一手握著剪刀一手握著一只雞爪，可是不知怎么的，看是簡(jiǎn)單的事情，現(xiàn)在我做起來(lái)卻那么難。剪來(lái)剪去總是剪不好，不是剪多了浪費(fèi)、就是剪得不干凈。媽媽看我笨手笨腳的樣子，就給我做了一個(gè)示范，我看著剪刀和雞爪在媽媽手里就變得那么聽(tīng)話。果然，按照媽媽的方法，很快就剪好了。之后把雞爪剁開(kāi)的工作就由媽媽代勞了，因?yàn)檫@個(gè)需要很大的.力氣。

　　接下來(lái)，就要開(kāi)始煮了。我先往鍋里加了些水，燒熱后、再把切好的雞爪放進(jìn)去煮，透過(guò)透明的鍋蓋，我看著里面的雞爪在里面翻騰，從白色變成了黃色。我小心翼翼揭開(kāi)鍋蓋放入剛剛切好的姜片，再煮了大約五分鐘，我按照媽媽說(shuō)的一一遞上調(diào)料：鹽、醬油、芝麻油、料酒、還有最重要的醋，一一倒了進(jìn)去，喜歡吃辣的媽媽又偷偷放了幾根辣椒，這樣也使這道菜更美觀了一些。好了，就用小火慢慢燉吧，我開(kāi)始要做下一道菜了涼拌青筍。

　　由于我不常做菜，所以總是要問(wèn)媽媽；媽媽、切多少呀？“一半吧”媽媽回答。我先削青筍的皮，有的地方還是挺硬的。因?yàn)閯?dòng)作生疏，有的地方把肉削掉了，有的地方又沒(méi)有削干凈皮，后來(lái)還是要媽媽來(lái)補(bǔ)救。把削好皮的青筍放在切絲的加工器上，一下一下，不一會(huì)兒就切了一碗。切好后，我再加入調(diào)料、醬油、鹽、芝麻油、味精攪拌均，這道菜就完成了。

　　最后，我開(kāi)始做苦瓜炒肉，哎呀！之前顧著忙乎，都忘記把肉從冰箱里拿出來(lái)解凍了。我趕緊拿出那塊肉，放進(jìn)水盆里接上涼水。忙完后，我開(kāi)始切苦瓜。把苦瓜洗好后放在案板上，拿起那明晃晃的菜刀，心想、加油！爭(zhēng)取切好一些。我先把那條苦瓜一分為四，再把里面的籽掏出來(lái)，然后我仔細(xì)地把它們切成厚度差不多的月牙形片狀。把四片切完后，我感到頭上泌出細(xì)細(xì)的汗珠。媽媽走過(guò)來(lái)，說(shuō)；雖然厚度還是不太均，但還可以、有進(jìn)步。我再來(lái)切肉，由于解凍不即時(shí)。我只好把解凍了的部分切下來(lái)，再切成不規(guī)則的小塊。切完后，我先把油倒進(jìn)鍋里，再把肉倒進(jìn)去，我由于害怕油星濺到我手上，不敢湊進(jìn)倒，只好立刻倒下去，然后迅速后退。我又用同樣的辦法，把苦瓜倒進(jìn)去，加入鹽、料酒，醬油、糖、芝麻油后，我用鍋鏟翻炒，在油煙機(jī)的聲音中，我聽(tīng)見(jiàn)媽媽讓我加水，我便放下鍋鏟，盛了一碗水倒了下去。哎呀！不好，把水倒多了。好吧，就做苦瓜湯。再煮了一會(huì)，我把它盛在湯碗里。

　　這時(shí)，雞爪也應(yīng)該燉好了，我把它也盛了出來(lái)。我把它們都擺在桌上，看樣子還都不錯(cuò)，不知味道如何？嘗一下吧，嗯！總體來(lái)說(shuō)還不錯(cuò)，苦瓜還是有點(diǎn)淡，其它都比較合口味。好，大功告成！

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