中午，媽媽本來打算多炒幾個(gè)菜的，可誰知，爸爸不在家，媽媽說：“那咱倆就炒個(gè)土豆絲湊合湊合。”我也只好答應(yīng)了。
　　媽媽先接了一盆水，水滴跳著歡快的舞蹈，嘩嘩地唱著歌，媽媽把土豆放進(jìn)水里，仔細(xì)地淘洗著，不一會(huì)兒，土豆就換上了淡黃色的衣服。接下來就開始削皮了，只見媽媽拿起小刀，另一只手托著土豆，嫻熟地削著皮兒，“刷刷”幾下，土豆又變成了乳黃色。
　　進(jìn)入第三道工序——開始切土豆了。媽媽先把土豆切成兩半，把平的那一面放在案板上，左手壓著土豆，右手拿刀，“當(dāng)、當(dāng)”幾下，土豆就變成了土豆片，接著，媽媽又把它切成了土豆絲，摸起來光光的，再也沒有剛買回來時(shí)的粗糙感，土豆絲終于快“成形”了，我高興地想：馬上就可以吃到香噴噴的土豆絲了。等整個(gè)土豆變成了絲后，媽媽把它倒進(jìn)水里，聽媽媽說，這是害怕土豆被氧化變色。
　　媽媽拿出炒鍋，倒了些油，等油紅了后，鍋里就冒出縷縷青煙，然后把花椒放進(jìn)去炸了一下，撈出后，放進(jìn)紅辣椒，翻了兩下，緊接著倒入切好的土豆絲，這時(shí)鍋里又傳出“噼里啪啦”的聲音。媽媽用鏟子來回翻炒著，不時(shí)地向鍋里加入醋、味精、鹽等調(diào)料，那嫻熟的動(dòng)作就像天女散花，還沒炒好，一股濃濃的香味就撲鼻而來，我已是“口水直流三千尺，只惜佳肴還未好”。不一會(huì)兒，一盤香噴噴的土豆絲就做好了！這下，香味更濃了，我忍不住嘗了一口，先是醋那酸酸的味道，隨后又沁出了味精的香味，咬起來發(fā)出了“嘎吱！嘎吱”的聲音，真好吃呀！
　　怎么樣？神廚這個(gè)稱號用在我老媽身上還合適吧！