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《我做小廚師》幼兒園教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，時(shí)常需要編寫教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。我們?cè)撛趺慈懡贪改兀恳韵率切【帪榇蠹沂占摹段易鲂N師》幼兒園教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《我做小廚師》幼兒園教案1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)"炒"、"炸"、"烤"、"爆"四個(gè)火字旁的字，了解四種做菜方法。
2、幼兒創(chuàng)編并表演兒歌。
3、充分體驗(yàn)輕松愉快的生活情趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
小廚師形象圖片一張，"青菜""雞腿""肉串""爆米花"圖片各一張，"炒""炸""烤""爆"字卡一份（教具）、各四份（學(xué)具），布袋16個(gè)。
活動(dòng)過(guò)程：
探討做菜方法，建構(gòu)兒歌。
T："小朋友們看，誰(shuí)來(lái)啦？"（出示小廚師圖片）"你從哪兒看出他是一位小廚師？""我們一起學(xué)學(xué)小廚師，帶領(lǐng)幼兒邊說(shuō)邊表演'帶上廚師帽，掛上小圍裙'""小廚師準(zhǔn)備要做菜了，我們一起跟小廚師學(xué)做菜吧。"探討四種菜的不同做法。
1、T："看看第一道學(xué)做什么菜？"（出示青菜圖片）T："你覺得這盤青菜怎么樣？""這樣綠油油的青菜是怎么做出來(lái)的？"（幼兒自由發(fā)表意見，教師有目的引導(dǎo)）。
"青菜是怎么做出來(lái)的請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)，做一做。""原來(lái)這樣綠油油的青菜是炒出來(lái)的呀，我們一起來(lái)炒青菜吧。"（教師帶領(lǐng)幼兒邊做炒的動(dòng)作邊說(shuō)'炒青菜，炒青菜，炒炒炒'）根據(jù)幼兒實(shí)際情況，練習(xí)幾遍。
T："青菜是炒出來(lái)的呀？"（教師出示字卡'炒'）幼兒認(rèn)讀："炒"，把字卡貼到青菜的旁邊，"炒青菜"、"炒青菜炒青菜，炒炒炒"
2、T："我們來(lái)看第二道菜是什么?（雞腿）"T："你們吃過(guò)這樣的雞腿嗎？吃起來(lái)有什么感覺？"T："香香、脆脆的雞腿是用什么方法做出來(lái)的呢"鼓勵(lì)并引導(dǎo)幼兒調(diào)動(dòng)已有經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)雞腿是怎么炸出來(lái)的。
教師與幼兒邊做動(dòng)作邊說(shuō)一說(shuō)："炸雞腿、炸雞腿、炸炸炸"T："這么香脆的雞腿是炸出來(lái)的呀"（出示字卡"炸"）
3、T："第三道菜特別香我們看一看是什么？"（出示圖片肉串）T："這么香的肉串是用什么方法做出來(lái)的呢？"T："我們一起來(lái)烤兩串香香的肉串吧。"師幼邊做烤的動(dòng)作邊說(shuō)"烤肉串烤肉串，烤烤烤"。
出示字卡"烤"請(qǐng)幼兒念一念。
4、T："第三道菜要請(qǐng)小朋友猜一猜，黃色的，圓圓的，一粒一粒的，香香脆脆的，用玉米做出來(lái)的"（爆米花）T："玉米是怎么做出爆米花的呢？"T："玉米在鍋里受到高溫后，就開始跳舞了，跳上跳下，最后身體就'嗙'的爆開來(lái)了，變得松松脆脆"T："誰(shuí)來(lái)學(xué)一學(xué)爆米花是怎么跳舞的��？"全體幼兒學(xué)學(xué)做做爆米花。
教師出示字卡"爆"，幼兒念一念"爆米花爆米花，爆爆爆"
�。ㄈ┻B貫?zāi)钜荒�，，做一做�?/p>
1、T："今天我們學(xué)做了哪幾道菜啊"（說(shuō)菜名：如炒青菜）
2、T："怎么做的`我們說(shuō)給小廚師聽聽"（說(shuō)過(guò)程如：爆米花爆米花，爆爆爆）
3、師幼完整念一念，做一做。
二、拓展練習(xí)認(rèn)識(shí)火字旁的字T："我們做這四道菜用了什么做菜方法"T：""炒""炸""烤""爆"這四個(gè)字寶寶有什么地方是一樣的？"T："為什么他們身上有一個(gè)火字旁？"小結(jié)：生活中很多字寶寶有一個(gè)火字旁，想想他們是不是真的與火有關(guān)。
�。ǘ┕膭�(lì)幼兒用已有經(jīng)驗(yàn)說(shuō)一說(shuō)用"炒""炸""烤""爆"四種做菜方法，還可以做出哪些菜。
�。ㄈ㏕："現(xiàn)在小廚師要來(lái)考考你們，在你們椅背上的布袋里有一種做菜方法（字卡），請(qǐng)你拿出來(lái)看看，念一念。"
1、幼兒自主閱讀漢字，可以站起來(lái)說(shuō)說(shuō)，做做動(dòng)作，教師適當(dāng)指導(dǎo)。
2、幼兒互換一種不同的做菜方法，再次閱讀。
3、字卡與菜譜的匹配。
T："這兒有四道菜，分別是用什么方法做出來(lái)的呢？請(qǐng)拿到這種方法的小朋友放到相應(yīng)的位置。"
三、完善兒歌并表演游戲。
1、給小廚師頒發(fā)廚師帽。
2、小廚師們戴上廚師帽一起做菜，在老師的帶領(lǐng)下，給做菜的過(guò)程加上開頭和結(jié)尾。
做菜前的準(zhǔn)備：戴上廚師帽，掛上小圍裙，大家快快來(lái)，一起來(lái)做菜。
結(jié)尾：小菜做好啦，味道好極啦，請(qǐng)你嘗一嘗，手藝怎么樣？
3、師幼完整表演兩遍，體驗(yàn)廚師的快樂(lè)情趣。
《我做小廚師》幼兒園教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)廚師的裝扮和常用工具。
2、了解廚師的工作內(nèi)容。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、“社會(huì)萬(wàn)花筒”：《我們的廚師》（請(qǐng)參見幼兒用書）。
2、事先聯(lián)系好飯店廚房的廚師，準(zhǔn)備幼兒參觀事宜。
3、不同樣式的廚師帽、廚師服、領(lǐng)巾、廚師的工具。
活動(dòng)過(guò)程：
一、閱讀幼兒用書《我們的廚師》，了解廚師的主要工作。
1、請(qǐng)看畫面上有誰(shuí)？你從哪里可以看出他是廚師呢？（穿圍裙、戴白色的帽子、戴口罩）。
2、廚師為什么需要這樣裝扮？有什么特別的作用？，（例如：白色是希望自己保持干凈戴帽子是要把頭發(fā)放進(jìn)去，避免頭發(fā)掉到食物里；戴口罩是為避免口水噴到食物中）。
3、廚師在廚房都會(huì)做哪些事情呢？又都用了哪些工具？
二、參觀前談話。
1、介紹參觀“向陽(yáng)漁港”廚房的'注意、事項(xiàng)和須遵守的規(guī)則（如：地滑請(qǐng)小心走路的不要碰觸廚師的工具、爐具、煤氣；遠(yuǎn)離火源；切勿推擠）。
2、鼓勵(lì)幼兒想好問(wèn)題，大膽向廚師提問(wèn)。
三、參觀廚房。
四、分享感想。
回活動(dòng)室分享參觀廚房后的感想，借助鼓勵(lì)幼兒吃飯愛惜飯菜，這是廚房叔叔阿姨辛苦做出來(lái)的。
五、實(shí)踐活動(dòng)。
鼓勵(lì)幼兒在家與家人共同合作烹飪食物，拍照帶入園與同伴分享經(jīng)驗(yàn)。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)有效地結(jié)合家長(zhǎng)、社區(qū)資源，并把活動(dòng)轉(zhuǎn)移到了飯后的廚房里，讓幼兒通過(guò)進(jìn)入廚房實(shí)地觀察、提問(wèn)，從而對(duì)廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的工作有了一定的了解；在分享感想的過(guò)程中，幼兒無(wú)不感到廚師的辛苦，覺得今后一定要節(jié)約、愛惜飯菜，活動(dòng)達(dá)以很好的效果。
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