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劉備與“龍鳳配”的故事
“龍鳳配”是古荊州的傳統(tǒng)名菜，有千余年歷史，后傳入武漢。
這道品位至高的菜由于“龍鳳配”這個(gè)名稱口彩好、出典高，故尤其適用于新婚宴、雙壽宴和接風(fēng)席上，是江陵荊州的傳統(tǒng)名菜，特別受到賓主歡迎。
相傳當(dāng)年劉備東吳招親，偕新夫人孫尚香平安回荊州，最高興的當(dāng)然是出此錦囊妙計(jì)的諸葛軍師了。這下不但使周瑜“賠了夫人又折兵”，還為主公久留荊州多了一重保障。
因此，他特地命家廚做一道上品的頭菜，辦出一桌最好的筵席，為這對(duì)新人接風(fēng)賀喜。
“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，諸葛家廚經(jīng)過(guò)一番謀劃，采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)大黃鱔和鳳頭雞為主，搭配燒制。只見(jiàn)一條特大全鱔盤(pán)于盆中，金鱗黃甲，昂首張口，呈飛騰狀，宛如游龍;雞冠赤紅，狀如鳳頭，立于龍旁，引頸展翅，似在翩翩起舞。龍和鳳相互搭配，形成了一幅美妙的畫(huà)面。
筵席開(kāi)時(shí)，春風(fēng)得意的劉玄德見(jiàn)狀，未曾動(dòng)箸先自高興，諸葛亮一旁報(bào)出菜名“龍鳳配”，引得眾人齊聲喝彩，鼓掌稱妙，齊聲贊道：“咱荊州不愧為龍鳳之地，魚(yú)米之鄉(xiāng)!”吃得賓主興高采烈，極盡歡暢。
由于此菜口味正，口彩吉祥，遂成楚菜一絕。在喜宴特別是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。
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