不同的味道

植物的果實之所以會有酸、甜、苦、辣等不同味道，是由于它們的細胞內(nèi)所含的化學物質不同。如果植物細胞內(nèi)含有酸性物質，那么它就會有酸味。酸性物質多藏在植物細胞質的液泡里。未成熟的水果會酸一些;如果植物細胞內(nèi)含有糖類，那么它就會有甜味，水果大多甜味很濃;如果植物細胞里含有某種生物堿，那么它就會有苦味;如果植物細胞里含有辣椒素，那么它就會有辣味。

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