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餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，立即行動起來寫一份計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃，希望能夠幫助到大家。
餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃1
一、生活垃圾無害化處理方面：
農(nóng)村生活垃圾由城東公司對石馬各村垃圾進行集中收集，收集后到石馬壓縮轉(zhuǎn)運站進行壓縮，最后統(tǒng)一運送至市上進行無害化處理。
二、生活污水處理方面：
1、農(nóng)村生活污水均進入沼氣池，沼氣池發(fā)酵后綜合利用進行農(nóng)業(yè)灌溉，無亂排亂放；
2、場鎮(zhèn)區(qū)域全部進入污水管網(wǎng)，到七星壩進行污水處理。
三、農(nóng)村面源污染方面
石馬鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法協(xié)調(diào)辦公室堅持科學(xué)發(fā)展、合理規(guī)劃、扎實推進的原則，從完善機制入手，大力實施農(nóng)村面源污染防治工作，農(nóng)村生產(chǎn)生活條件明顯改善。
綜合行政執(zhí)法協(xié)調(diào)辦注重宣傳培訓(xùn)，切實提高群眾環(huán)保意識。充分利用廣播、宣傳欄等載體，大力宣傳農(nóng)村面源污染防治等工作的重要內(nèi)容，積極發(fā)動廣大轄區(qū)群眾支持、參與面源污染防治。
此外，石馬轄區(qū)內(nèi)天林村水源地保護區(qū)禁止農(nóng)藥使用，農(nóng)村面源污染得到有效管控。
四、河長制落實情況
半年來，我鎮(zhèn)河長工作在上級河長辦的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開展實施“清河護岸凈水保水”四項行動，通過河長制工作的實施，沿河群眾河道保護意識，河道管理水平不斷提高，涉河的眾多問題得到及時發(fā)現(xiàn)并有效處置，河道水環(huán)境得到逐步改善。
（一）進一步理順機制，完善“河長制”制度
隨著撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)工作結(jié)束，及時召開全鎮(zhèn)河長工作會，調(diào)整了全鎮(zhèn)河長組織機構(gòu)，明確了村社兩級河長，進一步明確責任，抓好落實，調(diào)整跨區(qū)域管理問題，擬定進一步完善“河長制”管理的工作意見，扎實開展好巡河工作，定期檢各級河長工作開展情況，定期總結(jié)交流，明確獎懲辦法。
�。ǘ┻M一步加強河道管理工作
為強化對河長制單位開展工作情況的監(jiān)管，建立“河長工作一月一通報”制度。鎮(zhèn)級河長要做好對村、社三級河長的監(jiān)督管理，督促社河長抓緊落實巡查人員、制定工作制度，完善軟硬件建設(shè)，指導(dǎo)提高巡查督查質(zhì)量、做好涉河不文明行為勸導(dǎo)。責任制簽訂、河道巡查、義務(wù)勸導(dǎo)、宣傳標識上牌，到區(qū)域內(nèi)河道保潔、河岸整潔及工作創(chuàng)新等多方面探索區(qū)域內(nèi)河道管理方法。
切實做好百勝河水環(huán)境整改工作。3月初，區(qū)河長辦通報了我鎮(zhèn)百勝河水環(huán)境差等問題，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，立即召集相關(guān)村社河長現(xiàn)場辦公，針對通報存在的問題，查找根源、深刻反思，拿出實打?qū)嵳拇胧┝⑿辛⒏�，并以此為鑒，對全鎮(zhèn)其他河流水環(huán)境情況，進行全面檢查和整治，加強監(jiān)管，全鎮(zhèn)各河道水環(huán)境明顯提升得到改善。
五、綠盾行動落實情況
20xx年上半年石馬鎮(zhèn)認真踐行了綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，始終把打好“三大攻堅戰(zhàn)”作為首要任務(wù)和頭號工程。有效推進問題整改回頭看，如期完成了綠盾行動反饋問題的'整改營銷工作，成功打贏了一場生態(tài)環(huán)境保衛(wèi)戰(zhàn)。
六、環(huán)境保護督察反饋問題整改工作
20xx年上半年針對《2018-2019年秋冬季藍天保衛(wèi)戰(zhàn)攻堅行動強化督查反饋問題整改落實情況調(diào)度表（共3個問題）、《綿陽市生態(tài)環(huán)境局大排查大整治百日攻堅行動問題清單（共17個問題）、《綿陽市2017年-2018年大氣污染防治強化督查問題整改進度清單（共18個問題）、《游仙區(qū)20xx年長江經(jīng)濟帶生態(tài)環(huán)境問題集中排查整治問題清單（14個問題），涉及固廢污染、大氣環(huán)境質(zhì)量改善、城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施、水環(huán)境質(zhì)量改善等方面，共計52個問題的整改整治。
七、污染防治攻堅工作
20xx年1-2月，石馬鎮(zhèn)努力打贏秋冬季節(jié)污染防治攻堅戰(zhàn)，確保改善轄區(qū)空氣質(zhì)量，24小時不間斷我鎮(zhèn)采取多措并舉，合力控污，專門聘請了10名大氣巡查專員，24小時不間斷地對重點區(qū)域、重點路段、重點企業(yè)進行巡查，杜絕違規(guī)生產(chǎn)、違規(guī)運輸車輛等影響大氣質(zhì)量的行為出現(xiàn)。此外，區(qū)環(huán)保局也高度重視我鎮(zhèn)落實大氣污染整改情況，多次針對發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進行實地督導(dǎo)檢查。
20xx年4月以來，受盆地氣溫回升，輻射增強綿陽市臭氧濃度偏高，臭氧污染可能加重。市環(huán)保局、區(qū)環(huán)保局多次到石馬開展專項督查臭氧污染防控工作，重點督查石馬轄區(qū)內(nèi)企業(yè)工業(yè)源排放督查、城市面源污染督查、移動源污染管控督查等。石馬鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法協(xié)調(diào)辦重點落實轄區(qū)企業(yè)錯時生產(chǎn)、非道路移動機械管控、安排轄區(qū)灑水車科學(xué)灑水及涉及VOCs排放重點企業(yè)行業(yè)監(jiān)管。
八、生態(tài)文明建設(shè)工作
20xx年，石馬鎮(zhèn)建立了一套完整的推進機制和保障體系，以確保生態(tài)鎮(zhèn)各項項目的全面實施。
�。ㄒ唬⿲﹂L江經(jīng)濟帶生態(tài)環(huán)境問題進行集中排查整治。涉及到轄區(qū)四川湖山電器有限公司、綿陽苗輝建材有限公司、石馬涪江水文站雨污混排口、紅巖電站攔水壩漂浮物堆積、石馬泓泉供水工程應(yīng)急備用飲用水源保護區(qū)、綿陽恩騰再生資源回收有限公司、石馬鎮(zhèn)石馬壩、貨運通道、七星壩污水處理廠10個相關(guān)整治問題。
（二）加快推進農(nóng)村生活污水工程項目建設(shè)進度。
�。ㄈ╅_展排污水口“回頭看”。石馬鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法協(xié)調(diào)辦在2019年的摸排基礎(chǔ)上繼續(xù)縱向到底，橫向到邊迅速開展排污水口“回頭看”，做到不漏報、不虛報、不亂報“三報”原則，對2019年的排污水口臺賬進行排查核實。
�。ㄋ模┒酱僮龊煤拥辣嵐ぷ�。加強保潔隊伍建設(shè)，分解治河責任，發(fā)動石馬轄區(qū)群眾積極參與治水。各村發(fā)動兩委成員、黨員、村民代表等1000多人次開展小微水體保潔，整治，清理河溝的垃圾、淤泥及河岸的垃圾。
�。ㄎ澹┚C合行政執(zhí)法局石馬中隊工作開展情況。
1、市容秩序得到改善。對轄區(qū)主要街道、石馬綜合市場周邊的市容秩序進行巡查管控，出動執(zhí)法車300余車次，執(zhí)法巡查人員420余人次，有序引導(dǎo)游商90余人進市場販賣，規(guī)范商家跨門經(jīng)營550余起，拆除違規(guī)懸掛廣告橫幅230余幅，拆除違規(guī)設(shè)置的店招店牌350余家，同時清理、規(guī)范200余輛非機動車輛停放秩序。市容秩序管控工作得到石馬鎮(zhèn)政府和老百姓的一致好評。
2、餐飲油煙治理從零起步。石馬中隊對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲油煙進行摸排并登記造冊，排查轄區(qū)內(nèi)共有69家餐飲企業(yè)，但是沒有一家餐飲單位安裝餐飲油煙凈化設(shè)施。經(jīng)過連日的走訪及宣傳相關(guān)政策，截止目前為止，已有49家餐飲企業(yè)安裝了油煙凈化設(shè)備，13家餐飲企業(yè)不需要安裝餐飲油煙凈化器，7家餐飲企業(yè)正在進行整改，已對7家餐飲油煙企業(yè)下達責令改正通知書，11家企事業(yè)食堂已簽約安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備。后期石馬中隊將加大餐飲油煙的巡查力度，為石馬的天藍氣清出一份力。
3、專項整治道路揚塵。石馬中隊對轄區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生道路揚塵污染的科學(xué)城快速通道、美樂建筑工地、4家商混站、3家砂石場等重點單位進行摸排登記，并向各負責人宣傳相關(guān)法律法規(guī)。共開展日間、夜間道路揚塵污染設(shè)卡整治行動31次，檢查商砼車、渣土車、砂石車240余輛，整改拋灑滴漏、未密閉覆蓋、輪胎未清洗等問題車輛80余輛；督促科學(xué)城快速通道、美樂建筑工地現(xiàn)場整改工地出入口路面污染問題50余起；立案查處6起未采取密閉措施運輸土方污染道路的行政案件，共計9000元行政處罰。通過政策宣講、罰款警告石馬鎮(zhèn)道路揚塵得到有效控制。
4、下一步工作。接下來石馬中隊將按照《綿陽市游仙區(qū)綜合行政執(zhí)法局行政權(quán)力清單》相關(guān)事項，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、加強執(zhí)法人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真落實貫徹各項工作。
九、環(huán)境網(wǎng)格化監(jiān)管工作
20xx年根據(jù)環(huán)境保護工作的相關(guān)要求，并在區(qū)環(huán)保局的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)結(jié)合工作實際，有效強化環(huán)境監(jiān)管主體責任，創(chuàng)新環(huán)境監(jiān)管體制機制，建立了網(wǎng)格化環(huán)境監(jiān)管體系，并充分發(fā)揮了三級網(wǎng)格的作用，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年上半年網(wǎng)格化管理實施情況匯報如下。
一是完善機構(gòu)。為完善網(wǎng)格化監(jiān)管組織建設(shè)，成立以黨委書記賈東、鎮(zhèn)長魏愛軍為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)王謙為副組長、各村（社區(qū)）支部書記、村主任、綜合行政執(zhí)法協(xié)調(diào)辦公室為成員的網(wǎng)格化環(huán)境監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，負責日常工作開展。同時成立了以鎮(zhèn)紀委書記趙勇帆為組長的環(huán)保督察小組，加強對各村、企事業(yè)單位環(huán)保工作開展實情督察。
二是健全工作制度。一要建立網(wǎng)格監(jiān)管巡查制度、問題報告、崗位職責及考評辦法制度，明確網(wǎng)格責任主體，細化巡查報告、調(diào)查處理、溝通反饋的具體要求和完成時限，制定工作流程，明確相關(guān)部門在網(wǎng)格化中的職能，出臺考核評價辦法及獎懲措施，保障網(wǎng)格的高效運轉(zhuǎn)。二要建立聯(lián)合執(zhí)法制度，有效解決環(huán)境保護重點、難點、熱點問題，完善移交移送制度，有效提高環(huán)境保護監(jiān)管效能。三要建立信息公開和信息報告制度，及時公布網(wǎng)格化管理運行、網(wǎng)格的職責和責任人員、以及各個環(huán)境監(jiān)管事項的落實等情況。
三是依規(guī)履職。在明確了巡查監(jiān)管、責任區(qū)分等制度后，各村社區(qū)網(wǎng)格責任人及網(wǎng)格員能認真履行職責，按歸巡查，發(fā)現(xiàn)問題能及時報告，并協(xié)助相關(guān)部門進行現(xiàn)場處置。
四是優(yōu)化網(wǎng)格劃分。形成轄區(qū)整體一張網(wǎng)，網(wǎng)中有格，按格定崗，人在格上，事在網(wǎng)中，力求做到：集中管理，條款結(jié)合，延伸服務(wù)，一崗多責，一員多能，最終形成聯(lián)動管理機制。根據(jù)我鎮(zhèn)的實際情況，將網(wǎng)格做如下劃分：二級網(wǎng)格（1個）：石馬鎮(zhèn)環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格。三級網(wǎng)格：結(jié)合實際情況以村為基本單元進一步細化，我鎮(zhèn)可以細分為15個自然村（社區(qū)）環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格。
五是實行三定一包責任制。定人即確定網(wǎng)格管理員，定責即明確，細化的工作職責，定崗即明確協(xié)管人員所在崗位和應(yīng)負的職責。一包即包片，由各村、社區(qū)駐村領(lǐng)導(dǎo)及組長對本村（社區(qū)）環(huán)境保護負責監(jiān)管責任，發(fā)現(xiàn)駐村社區(qū)內(nèi)的環(huán)境問題能處則處，不能辦理則逐級上報。
六是重點重治。20xx上半年是及其特殊的半年，為抗擊肺炎疫情，我鎮(zhèn)認真開展飲用水水源和農(nóng)村地區(qū)生活污水監(jiān)管工作，工作人員堅持每日巡查并上報工作；我鎮(zhèn)嚴格管理疫情醫(yī)療廢棄口罩，在各個村（社區(qū)）設(shè)置“口罩專用垃圾桶”，防止病毒擴散；近期疫情狀況好轉(zhuǎn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，我鎮(zhèn)也積極加強企業(yè)環(huán)保督查工作。我鎮(zhèn)每日出動環(huán)保巡查2次以上，每次出動巡查人員4人以上，半年以來，我鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)19個環(huán)境問題點位，解決了19個環(huán)境問題。
餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃2
(一)班前準備工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假 (有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”，工作計劃《酒店服務(wù)員工作計劃》
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的'瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。
檢查“火苗隱患”，做到安全防范。在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃3
隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：
一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性
進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、加強員工思想教育。
利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。
如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運行的消耗。
如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念
保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的`要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。
七、增強監(jiān)督機制和競爭機制。
逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝!
餐飲巡店督導(dǎo)工作計劃4
�。ㄒ唬娀粘１O(jiān)管，維護食品藥品安全
一是加強旅游景區(qū)和涉旅集鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營戶的日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。重點對餐飲企業(yè)原料進貨查驗、臺賬記錄等管制度落實，食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消、及從業(yè)人員健康檢查等情況進行全覆蓋的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，并對餐飲單位規(guī)范經(jīng)營進行現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲單位按照餐飲食品安全相關(guān)規(guī)程規(guī)范經(jīng)營。前期共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位120余戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書5份，責令整改31份。與全縣211戶餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全承諾書》211份
二是藥品醫(yī)療器械電子監(jiān)管已覆蓋16家藥品經(jīng)營單位，藥店電子監(jiān)管運行良好。同時，加強對藥械不良反應(yīng)的收集上報工作，目前已經(jīng)通過國家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報藥械不良反應(yīng)報告5例。
三是配合省、州局開展食品抽檢2次，共抽檢豬肝、茶葉、時令蔬菜、辣椒、辣椒粉,10大類22個批次，涉及10戶經(jīng)營戶，共出動執(zhí)法人員9人次，車輛3臺次。
四是建立農(nóng)村集體聚餐的申報、登記、管制度。對于申報舉辦集體聚餐的群眾，由協(xié)管員、監(jiān)督員對其食品及加工原料進行檢查，把好質(zhì)量關(guān)。同時對場所清潔、刀具砧板水桶鍋碗瓢盆用具的消毒、生熟食品的分放、食品冷藏等負責檢查。截止目前，全縣共備案群體性聚餐46次，聚餐人數(shù)17270人。
五是開展農(nóng)村食品藥品市場巡查。我局組織執(zhí)法人員，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管人員深入到轄區(qū)各村開展食品藥品市場巡查，重點對無證照經(jīng)營、食品臺賬不健全等進行了指導(dǎo)和宣傳，督促農(nóng)村食品經(jīng)營者完備相關(guān)手續(xù)，規(guī)范經(jīng)營行為。同時，要求各村級協(xié)管員在加強食品經(jīng)營戶日常檢查指導(dǎo)的同時，重點巡查有無食品藥品游醫(yī)游販、收售藥品等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時控制并上報我局進行查處。前期，我局共巡查2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個村。
六是加強食品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)管。上半年共檢查到553袋、49公斤不具備檢驗報告書的各類烤魚，采取立即下架措施。監(jiān)督流通經(jīng)營戶當場銷毀價值1133.1元的過期食品，沒收各類過期變質(zhì)食品共計109公斤，價值929.9元。
日常監(jiān)管工作的全覆蓋，進一步提升了食品藥品監(jiān)管知曉率，排除了食品藥品安全風(fēng)險隱患。
�。ǘ�、強化專項整治，凈化食品藥品市場
一是抓好學(xué)校食堂食品安全專項整治。結(jié)合“亮劍行動”，我局上半年開展了春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全、打擊非法使用地溝油、五一節(jié)前食品安全等食品安全專項整治，對學(xué)校（包括幼兒園）食堂、各類餐館進行檢查，共出動檢查人員130人次，執(zhí)法車輛38臺次，簽訂安全責任書22份，下發(fā)監(jiān)督意見書和責令改正通知書共計37份。
二是抓好高風(fēng)險藥械專項整治。根據(jù)省、州食品藥品監(jiān)督管局的統(tǒng)一安排部署，今年上半年重點進行了角膜接觸鏡、天然膠乳橡膠專項整治專項行動、中藥鱉甲質(zhì)量監(jiān)督檢查專項行動、開展了透明質(zhì)酸鈉檢查工作、醫(yī)療器械“五整治”5次專項檢查，專項檢查出動車輛20臺次，執(zhí)法人員112人次，檢查經(jīng)營、使用單位38家、其中經(jīng)營環(huán)節(jié)企業(yè)12戶、使用環(huán)節(jié)企業(yè)7戶，并對全縣涉及中藥飲片銷售的`單位進行了排查，并對其中涉及中藥鱉甲銷售的3家企業(yè)進行了進貨臺賬的備案工作。
三是開展嬰幼兒配方乳粉專項整治。開展了嬰幼兒配方乳粉主體經(jīng)營資格、購銷臺賬建立、專柜建立等開展了專項監(jiān)督檢查，共監(jiān)督檢查具有嬰幼兒配方乳粉主體經(jīng)營資格的經(jīng)營戶16家，限期整改1戶，取消經(jīng)營項目12戶，對2戶申請經(jīng)營的經(jīng)營戶要求其按照規(guī)定設(shè)置專柜專區(qū)銷售，設(shè)立標識。專項檢查共出動執(zhí)法人員17人次，檢查超市4戶次，食品經(jīng)營戶18戶次，下架1罐無檢驗報告書的雅士利嬰幼兒配方乳粉。進一步規(guī)范了轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營秩序。
�。ㄈ栏褚婪ㄐ姓�，嚴厲打擊違法行為
上半年以來，我局按照食品藥品違法行為“零容忍”的要求，嚴格依法對食品藥品違法行為進行了查處。立案查處食品違法違規(guī)案件13件，處罰款3.854萬元。其中查處食品流通環(huán)節(jié)違法案件2件，沒收物品貨值金額0.03674萬元，處罰款0.51萬元；查處餐飲消費環(huán)節(jié)違法案件11件，給予警告處罰6件，沒收物品貨值金額0.06297萬元，處罰款2.044萬元；下發(fā)責令改正通知書4份。立案查處醫(yī)療器械違法違規(guī)案件1件，沒收物品貨值金額0.01475萬元，處罰款0.5萬元。通過嚴厲的處罰，有力打擊了食品藥品違法犯罪行為，進一步整頓和規(guī)范了轄區(qū)食品藥品市場秩序。
�。ㄋ模娀麄鹘逃�，營造良好社會氛圍
上半年，我局對全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、工地食堂等437戶餐飲服務(wù)單位分片區(qū)進行了食品安全專題培訓(xùn)，并發(fā)放了《餐飲食品安全操作手冊》450本、《餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)材料》450份；對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)流通經(jīng)營戶及小作坊經(jīng)營戶分片區(qū)開展了食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)9個班次，參訓(xùn)人員273人，發(fā)放宣傳資料、宣傳冊273份；組織全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員、村級協(xié)管員開展了藥械監(jiān)管工作業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)1期，參訓(xùn)人員110余人次；開展了醫(yī)療機構(gòu)、藥店新修訂的《醫(yī)療器械監(jiān)督管條例》培訓(xùn)一期，參訓(xùn)人員40余人，發(fā)放培訓(xùn)資料70與份。通過宣傳培訓(xùn)，進一步增強了食品藥品企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識，提升了基層食品藥品監(jiān)管能力和水平，提升了全縣食品藥品安全保障整體水平。
�。ㄎ澹⑼七M審批改革，改善優(yōu)化服務(wù)水平
一是嚴格執(zhí)行“兩集中，兩到位”要求。為方便群眾辦相關(guān)許可事項，我局審批事項已全部入駐縣政務(wù)服務(wù)中心，同時將審批權(quán)限授予窗口首席代表，與其簽訂了授權(quán)書。
二是創(chuàng)新審批服務(wù)方式，下放審批權(quán)限。為順應(yīng)行政審批改革潮流，進一步完善了行政許可工作的制度和程序，經(jīng)局黨組研究決定將食品流通許可、餐飲服務(wù)許可的受和現(xiàn)場核查工作下放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具體事項由鄉(xiāng)鎮(zhèn)便民服務(wù)中心負責開展，辦證程序得到優(yōu)化，同時也符合“簡政放權(quán)”要求，使民眾在家門口就可辦證照,成為簡化辦事程序、提高工作效率、提高群眾滿意度的一項重要舉措。
今年上半年，縣政務(wù)服務(wù)中心食藥監(jiān)窗口受餐飲服務(wù)相關(guān)許可52項，其中新辦餐飲服務(wù)許可22項，延續(xù)餐飲服務(wù)許可22項，變更餐飲服務(wù)許可8項，共計發(fā)放許可證書52件；受各類食品流通許可123項，其中新辦食品流通許可55項，延續(xù)食品流通許可56項，變更食品流通許可12項，共計發(fā)放許可證書123份。
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