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      餐飲消費(fèi)重點(diǎn)督查的工作計(jì)劃

      時(shí)間:2021-05-04 16:28:04 工作計(jì)劃 我要投稿

      餐飲消費(fèi)重點(diǎn)督查的工作計(jì)劃

        為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)年餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽驗(yàn)工作計(jì)劃的通知》(國食藥監(jiān)食[]63號(hào))和《市衛(wèi)生局關(guān)于進(jìn)一步做好年餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查工作的通知》(咸政衛(wèi)函[]33號(hào))精神,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,現(xiàn)將我區(qū)的該項(xiàng)工作計(jì)劃印發(fā)給你們,請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

      餐飲消費(fèi)重點(diǎn)督查的工作計(jì)劃

        一、重點(diǎn)工作

        餐飲經(jīng)營單位現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督檢查:

        1、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位執(zhí)行衛(wèi)生許可制度情況和從業(yè)人員健康管理制度情況。繼續(xù)嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為,規(guī)范小餐飲單位的衛(wèi)生管理。

        2、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位落實(shí)食品采購進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票和規(guī)范臺(tái)賬等制度情況,嚴(yán)厲查處采購和使用不符合衛(wèi)生要求原料的行為。結(jié)合衛(wèi)生部等9部門聯(lián)合開展的全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,重點(diǎn)檢查未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加劑。

        3、監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位落實(shí)量化分級(jí)管理的.要求,不斷健全完善信用等級(jí)分類管理、質(zhì)量安全承諾、衛(wèi)生監(jiān)督公示等相關(guān)制度的情況,進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲經(jīng)營單位自律意識(shí)。

        4、監(jiān)督檢查學(xué)校和建筑工地食堂執(zhí)行衛(wèi)生許可制度、落實(shí)量化分級(jí)管理等相關(guān)規(guī)定的情況,推動(dòng)學(xué)校和建筑工地食堂食品安全管理規(guī)范化。

        二、工作要求

        1、各單位在本計(jì)劃基礎(chǔ)上制定各自監(jiān)督檢查工作計(jì)劃,并按照信息匯總表要求分別于年6月18號(hào)、11月18日前將及監(jiān)督檢查工作總結(jié)(電子版和紙質(zhì)文件)報(bào)區(qū)衛(wèi)生局。

        2、監(jiān)督檢查范圍包括各類型的餐飲單位、學(xué)校和建筑工地食堂。重點(diǎn)是餐飲衛(wèi)生管理水平相對(duì)落后的經(jīng)營單位,特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村。

        3、嚴(yán)格執(zhí)法,加大對(duì)違法行為的查處力度,認(rèn)真落實(shí)執(zhí)法工作責(zé)任,嚴(yán)格依法行政,防止不作為和亂作為。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為,要及時(shí)依法嚴(yán)肅查處。典型案件和大案要案及時(shí)曝光并上報(bào)我局。

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