情人節(jié)餐廳活動方案
為了確保事情或工作有效開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的情人節(jié)餐廳活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
情人節(jié)餐廳活動方案1
情人節(jié)即將到來，為促進(jìn)酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實際，擬推出如下活動：
一、活動時間：
8月6日
二、活動名稱：
“情系214、相約星際”
三、活動內(nèi)容
3.1)“愈夜愈美麗、情人節(jié)不孤單”大型郎才女貌親密約會派對
酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進(jìn)場。現(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的.男女可獲贈精美禮物紀(jì)念一份。
3.2)客房：
活動當(dāng)天特別推出“情人節(jié)”特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3.3)餐飲：
銀河餐廳推出
277元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
月宮食府
凡活動當(dāng)天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。三、實施細(xì)節(jié)
3.1)請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)
3.2)請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動內(nèi)容配合執(zhí)行。
3.3)請財務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
3.4)請前廳部針對步入散客積極銷售特價房，并介紹相關(guān)內(nèi)容;請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動配合執(zhí)行。
3.5)策劃部設(shè)計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
3.6)請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。
四、推廣宣傳
酒店店內(nèi)海報、單頁
酒店網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告(一個月)
大河報四分之一彩版+600字軟文
時尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標(biāo)客戶短信
五、費用預(yù)算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)
精美禮品200元200個40000元(企業(yè)贊助)
條幅/海報80元
短信促銷0.04元/條60480條2400元
大河秀典演出門票贊助(100張內(nèi)，超出置換)
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
大河報、商都信息港、時尚雜志約68000(全額置換)
合計：2500元(不含置換)
情人節(jié)餐廳活動方案2
一、策劃思路
通過富有中國本土浪漫氣息的情人節(jié)與本酒店浪漫主題個性的相結(jié)合，形成鮮明、易傳達(dá)、富有感染力的浪漫氣息，并將此迅速傳達(dá)給消費者，借此能將本酒店的浪漫品牌個性灌輸?shù)较M者的記憶中，吸引消費者前來消費的同時更提升了本酒店的`知名度。針對指定消費群體，特別推出餐飲和住宿一體式優(yōu)惠套餐，滿足消費者和潛在消費者的節(jié)日需求，進(jìn)而了解和體驗到本酒店的服務(wù)，建立和加深對本酒店的品牌好感和忠誠度。
二、策劃目的
1、通過七夕中國情人節(jié)傳達(dá)酒店的浪漫品牌個性。
2、吸引消費者前來本店體驗和消費，建立和提高酒店知名度;
3、促進(jìn)酒店客房及餐飲消費，提升本店銷售額。
三、方案內(nèi)容
第一部分：客房和餐飲配合促銷。通過客房和餐廳套餐的捆綁，組合成本酒店的七夕巨惠套餐，最后定位為七夕節(jié)浪漫點燃價，套餐詳情為：原價980元櫻花標(biāo)準(zhǔn)房，浪漫點燃價：398!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1180元玫瑰豪華房，浪漫點燃價：498!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1380元百合特色房，浪漫點燃價：598!并贈送價值298元的情侶套餐!
第二部分：情人節(jié)布置
布置風(fēng)格：以浪漫為主題，結(jié)合本酒店品牌個性，布置成唯美、浪漫風(fēng)格。?以粉色、藍(lán)色為主色調(diào)，以花、云、牛郎織女等為主要表現(xiàn)載體。
通過易拉寶、人形牌、多媒體和KT板將大廳和酒店門口裝飾成七夕浪漫唯美風(fēng)格
四、各部門職責(zé)
財務(wù)部
1)收取費用
餐飲部
1)備餐，包括套餐、巧克力、玫瑰花、紅酒2)依據(jù)即定金額，確定菜單3)餐廳的七夕節(jié)布置
4)回收裝飾并交與營銷部保存
前廳部
1)大廳、酒樓、酒店入口的布置
2)回收裝飾并交與營銷部保存
3)接受顧客咨詢，向顧客解釋活動詳情
客房部
提供相應(yīng)客房，并布置客房
保安部
1)疏導(dǎo)交通
2)協(xié)助布置物料的
維護工程部
1)滿足七夕節(jié)活動中，電力設(shè)施的用電需求2)協(xié)助布置(有時需要高空作業(yè))營銷/策劃部1)確定布置調(diào)性
2)擬定和實施營銷方案
3)物料設(shè)計
4)組織現(xiàn)場布置
五、媒介宣傳店內(nèi)宣傳
1)易拉寶宣傳介紹七夕節(jié)套餐，以浪漫唯美為基調(diào)，七夕元素為題材。設(shè)計文案：溫馨的生活，總少不了他(她)的陪伴節(jié)日的浪漫，總愿為您點燃!
度浪漫七夕，享溫馨生活，酒店七夕節(jié)點燃浪漫活動正在進(jìn)行中!
活動期間：
原價980元櫻花標(biāo)準(zhǔn)房，浪漫點燃價：398!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1180元玫瑰豪華房，浪漫點燃價：498!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1380元百合特色房，浪漫點燃價：598!并贈送價值298元的情侶套餐!(注：浪漫點燃價即酒店協(xié)議價，活動僅限周末6日、7日)
2)多媒體宣傳
LED突出活動主題酒店七夕節(jié)點燃浪漫活動正在進(jìn)行中液晶電視和樓宇電視突出七夕氣息和本次活動的優(yōu)惠信息。
情人節(jié)餐廳活動方案3
一、鎖定目標(biāo)人群
雖然七夕是一個愛情象征日，但是并非所有的顧客都會參與其中，那么作為餐廳你必須明白自己的目標(biāo)客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來說是年輕一代，那么針對這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個大致的了解和分析。
1、目標(biāo)消費群體情況：
A類消費群體：20-25歲的未婚青年及20歲以下的學(xué)生，此類消費者都是情人節(jié)消費的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時髦，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個為了求新、求變永遠(yuǎn)也不會厭倦的時髦階層。特點就是這一人群的消費能力不高，但是基數(shù)大，所以總體的消費量也就很大，是活動的主要參與人群，絕不能放棄。
B類消費群體：50歲以上的人群，此類人群雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但由于每年情人節(jié)氣氛的影響，在整個消費群體中已占有5%的比例，說明其時髦心態(tài)尚存，是一個易被“同化”的群體，如果其子女能夠推波助瀾，媒體廣告刺激到位，則此類消費群可能成為一只“績優(yōu)股”，貶值潛力很大，因為他們把握著社會80%的財富資源，消費能力最高。但是因為昆明本地的這一人群人文特征較傳統(tǒng)，他們能夠參與到情人節(jié)活動中來需要一個過程，所以不做重點考慮。
C類消費群：25-35歲的消費群體(35歲以上的人群為負(fù)擔(dān)人群不做考慮)，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經(jīng)事業(yè)有成。由于性格、年齡、偏好、收入、環(huán)境、習(xí)慣、價值觀等原因的影響，使得此類群體消費行為最成熟，消費習(xí)慣最復(fù)雜，最不利于市場推廣，但他們是影響B(tài)類消費群的主力，而且同樣擁有豐富的財富資源，消費能力非同一般，絕不能放棄。
2、目標(biāo)消費群體定位：
對A類消費群體和C類消費群體作重點推廣，帶動B類消費群體的積極參與。A類消費群的消費意識最強，需求最大，是主要目標(biāo)市場。而且消費習(xí)慣不成熟，極易受到廣告的影響，所以是廣告宣傳的主要對象。B類消費群體雖然需求較小，但如果購買行為被激發(fā)出來的話，消費量會很大，也是一個不小的市場，而且其社會影響力對公司的品牌建設(shè)將特別有利。C類消費群體同樣有著較高的消費需求，但是他們的消費檔次和A類人群相比就顯得高很多。他們是一個喜歡懷念的群體，所以注定了他們較輕易受到A類消費群體的影響，跟隨A類群體的步伐慶祝情人節(jié)。所以可以通過強烈刺激A類群體產(chǎn)生購買行為來帶動他們的消費行為發(fā)生。
這樣就可以總結(jié)出活動宣傳的策略：主要面向A類消費群體做活動概念和形象的宣傳，次要的提及B類和C類群體的需求點。
二、理清七夕主題意義
無論什么樣的策劃都必須有一個核心的主題，在針對主題進(jìn)行渲染，采取不同的策略，這樣才能使整個促銷圍繞一個核心很好的`張開，作為七夕節(jié)，餐廳策劃者必須學(xué)習(xí)了解七夕的由來、代表的意義等等。
七夕是中國傳統(tǒng)節(jié)日，原名為乞巧節(jié)。七夕乞巧，這個節(jié)日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”的記載，這便是我們于古代文獻(xiàn)中所見到的最早的關(guān)于乞巧的記載。在近幾年，七夕被冠以“中國情人節(jié)”美譽，成為戀愛年輕男女們必過的節(jié)日。
三、餐廳場景布置，合適七夕氛圍的
中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“七夕”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎(chǔ)上，必須選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現(xiàn)浪漫，要與七夕節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不相宜過于喧鬧，而是要感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。
1、現(xiàn)場氛圍打造
A餐廳外圍布置
①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創(chuàng)意想象大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個進(jìn)店消費者留下七夕最美的身影。
�、凇⑴＠煽椗煨蛣�(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題
結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
B大廳環(huán)境氛圍布置
�、佟⑵呦χ惺綗艋\布置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。
②、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營銷主題統(tǒng)一想象宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。
四、七夕特別菜品想象
西方的情人節(jié)卻伴著巧克力、鮮花、糖果等禮品的互傳愛意而受到人們的青睞，伴著西方強勢文化的輸出而風(fēng)靡全球。而中國的七夕，正值農(nóng)歷七月初七，瓜果豐收的季節(jié)，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女工技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配的絕佳機遇。
推出與七夕節(jié)相關(guān)的菜品，無論是菜色還是菜名上面都要展示出、傳達(dá)一種愛的氛圍，能夠幫助那些膽小的追求者表達(dá)他們心理的一絲絲愛意就更好了。菜要看上去美觀、聽上去動人、吃起來美味。最好采用中西結(jié)合的菜式，這樣既有西方情人節(jié)的時髦浪漫，又有中國情人節(jié)的豐收的喜悅和對生活的幸福向往。
涼菜： 比翼雙飛(雞翅拼鹵水鵝翅)
許愿樹(涼拌菠菜)
熱菜： 牛郎織女(黑椒牛仔骨配心太軟)
才子佳人(烤蝦配蟹籽醬)
相伴一生(水煮牛蛙配外婆雞)
金玉百合(鮮玉米炒百合)
纖夫的愛(木瓜船燉雪蛤)
紅豆戀人(紅豆糕)
水果：荷塘月色(水果拼盤)
主食：情深意長(炸醬面)
情人節(jié)餐廳活動方案4
一、促銷目的
通過浪漫七夕夜這一主題，緊緊抓住圍繞有情人這一心理，展開商品促銷和活動促銷，以吸引客流，提高知名度，達(dá)到銷售的目的。大力推出“降價風(fēng)暴”的降價促銷活動，讓消費者感到真正的降價優(yōu)惠。
二、促銷時間
20xx年x月x日——x月x日。
三、宣傳檔期
20xx年x月x日——x月x日。
四、促銷主題
1.示愛有道降價有理。
2.備足禮物讓愛情公告全世界。
五、商品促銷
七夕情人節(jié)是一個特殊的節(jié)日，是有情人贈送禮品的.節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以情物禮品為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。
各商場應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到銷售。
1、商品特價
情人節(jié)期間，對于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動之勢，保本銷售，讓銷費者感到真正實惠。
2、主題陳列：
各店于正門口顯眼位置做七夕情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。
要求：
a、七夕情人節(jié)主題陳列，以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對象。
b、各店必須包裝至少x份以上的飾品套系用于主題陳列。
六、濃情頭飾花束
1、以頭飾為主，現(xiàn)價按原有價位x折出售，美術(shù)筆手寫醒目價簽，凡購買飾品xx元以上的顧客均贈鮮花一支。
2、制作濃情頭飾花束售價表
提前準(zhǔn)備包裝盒，包裝紙，做好包裝工作。
3、免費送貨服務(wù)，要求飾品超過xx元，送貨范圍不超過x公里。
七、活動促銷
1、情人氣球?qū)ε?/p>
制作xx，氣球用于門店情人節(jié)氣氛布置及購物贈送(門店自行安排)。
費用x元/套。
2、會員卡贈送
凡購買情人節(jié)系列商品(不限金額)，即可贈送會員卡一張。
注意做好會員卡資料登記工作。
八、宣傳
為加強活動的影響力，要做好相關(guān)宣傳，以吸引更多的顧客積極的參與到節(jié)日促銷當(dāng)中來。各商場可在當(dāng)?shù)刈杂蛇x擇媒體。例：晚報、電視臺字幕、DM投遞等等。
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