海鮮館活動(dòng)方案
為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的海鮮館活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。
海鮮館活動(dòng)方案1
第一、特色
重點(diǎn)就是要“鮮”把鮮這個(gè)特色傳達(dá)給消費(fèi)者
具體方法：
1、擺放海鮮的地方一定要干凈整齊，清爽無異味，還需要注意陳列的美觀度
2、海鮮保鮮的技術(shù)和方法很重要（具體你比我懂）
3、用銅版紙印刷一版三折的宣傳頁，內(nèi)容配合簡潔的黑白線條樸素的漁村景象漫畫，介紹寧波海鮮的特色及海鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值，強(qiáng)調(diào)“地理舍——————寧波海鮮”是采用無污染的海域，不超過xx小時(shí)低溫保鮮運(yùn)送。活動(dòng)內(nèi)容：你來吃，我來送，凡是消費(fèi)本店海鮮的顧客，我們將提供三得利啤酒或果汁免費(fèi)暢飲，酷爽這個(gè)夏季。每張宣傳單上加增20元的代金券（代金券不能用于第一次消費(fèi)）
以上是對外宣傳用的
4、用A4大小的銅版紙做20張，包含的內(nèi)容：
1）標(biāo)語：誠實(shí)做人，踏實(shí)做事，用心做海鮮—————————“地理舍———寧波海鮮從心出發(fā)”
2）圖文并茂，展示海鮮的精美圖片并且介紹各海
鮮的名稱，營養(yǎng)價(jià)值以及藥理作用（比如哪些海鮮滋陰補(bǔ)腎，哪些海鮮養(yǎng)顏美白，哪些海鮮強(qiáng)筋健骨等等）。分別夾在菜點(diǎn)里的醒目位置
第二、讓利活動(dòng)
一周七天，定期推出不同種類的海鮮活動(dòng)，比如周一xx幾折，周二xx幾折，周三送什么飲料？
第三、培訓(xùn)員工
讓每位外場員工非常熟知海鮮，包括海鮮的名稱，種類，食用方法以及營養(yǎng)價(jià)值等等。
第四、注意事項(xiàng)
1，在這些都要在地理舍能做出非常棒的海鮮基礎(chǔ)上，包括各項(xiàng)工作健全
2，一定要鮮，哪怕前期有所浪費(fèi)，因?yàn)榍捌谝茝V知名度及本店的特色，，不然隨時(shí)間推移，廣告都是暫時(shí)性，起不到長遠(yuǎn)作用。
3、一定要注意食品衛(wèi)生安全
海鮮館活動(dòng)方案2
活動(dòng)目的：
1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；
2、鍛煉廚師隊(duì)伍，餐飲服務(wù)人員服務(wù)、銷售能力；
3、提升管理人員舉辦美食節(jié)的活動(dòng)能力；
創(chuàng)意海鮮味道······活動(dòng)主題：傳承經(jīng)典私房飲食文化
演繹玖朝特色之作——私房海鮮
美食節(jié)簡介：
本次舉辦海鮮美食節(jié)是以大為玖朝私房菜的烹調(diào)方法，進(jìn)一步融入川、湘、粵風(fēng)味進(jìn)行對海鮮的烹調(diào)，充分體現(xiàn)品味健康，傳承私房飲食文化。美食節(jié)期間推出海鮮的種類不低于十種，以滿足更多食客的品鮮要求。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日——xx月xx日
活動(dòng)地點(diǎn)：
三樓宴會(huì)廳、各包廂
優(yōu)惠方案：
一重好禮：凡在活動(dòng)期間來店消費(fèi)的客人，每席贈(zèng)送鮮榨果汁或豆?jié){一扎；
二重好禮：所有散點(diǎn)海鮮菜品打九折優(yōu)惠；
三重好禮：超優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標(biāo)套餐不再打折，但仍然享受第一條優(yōu)惠。
四重好禮：標(biāo)準(zhǔn)套餐每桌均贈(zèng)送5瓶品牌啤酒。
五重好禮：每席限點(diǎn)兩款特價(jià)海鮮，不受任意條款限制。
六重好禮：消費(fèi)任意標(biāo)準(zhǔn)套餐即可參加現(xiàn)場“好禮大轉(zhuǎn)盤”（禮品采取贈(zèng)送酒店客房各種房型）
具體的活動(dòng)方案如下：
一、營銷部負(fù)責(zé)策劃制定和廣告宣傳：
1、易拉寶兩個(gè)設(shè)計(jì)和制作（內(nèi)容包括：多吃水產(chǎn)的好處，活動(dòng)的主要內(nèi)容，優(yōu)惠方案，背景以著名海產(chǎn)地景觀，水藍(lán)色為基調(diào)，背景圖配以所推出的海鮮品種）；
2、電梯廣告內(nèi)容參考易拉寶；
3、活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。
4、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作；
二、餐飲部負(fù)責(zé)菜品推廣：
1、菜單設(shè)計(jì)和制作，價(jià)格的制定。
2、菜品的培訓(xùn)；
3、菜品的推銷（注重菜的有機(jī)結(jié)合、概念的推銷）。
4、臺(tái)卡的設(shè)計(jì)和制作；
三、廚部的任務(wù)：
1、菜品的開發(fā)研制；
2、菜品的加工、烹調(diào)；
3、廚房要確�；顒�(dòng)期間的.上菜的速度；
4、三樓電梯間展臺(tái)搭建。
5、一樓大廳展臺(tái)的搭建。
海鮮館活動(dòng)方案3
一、背景資料
在一個(gè)人口為100萬個(gè)中型城市的大型水產(chǎn)品交易市場，一家小型的水產(chǎn)店以經(jīng)營普通水產(chǎn)品為主，經(jīng)營面積50平米，日均營業(yè)額10000元，生意不溫不火，小店知名度一般。在新年臨近之際，小店準(zhǔn)備做出相應(yīng)的營業(yè)推廣，擴(kuò)大利潤額。
二、促銷目標(biāo)
旺季搶占市場，積極的維護(hù)本店的市場地位，同時(shí)借助節(jié)假日積極的推出本店的新商品，瞄準(zhǔn)高端市場的空缺以及人們對常規(guī)食物的厭倦，引進(jìn)市場以外的新型海鮮產(chǎn)品，使本店在高端市場的占有率高達(dá)80%。通過本次活動(dòng)刺激消費(fèi)，為新產(chǎn)品打開市場，同時(shí)也提高本店的知名度
三、促銷對象
本店
新老顧客以及高端產(chǎn)品潛在客戶
四、促銷時(shí)間
內(nèi)容：20xx年1月10日－20xx年1月21日，凡在本店購買商品滿200元者贈(zèng)送30元消費(fèi)券或年糕（過年必備品），消費(fèi)滿500元，贈(zèng)送本店新上市的高檔海鮮，消費(fèi)滿1000元的，贈(zèng)送100元酒店消費(fèi)券。
五、促銷地點(diǎn)
促銷時(shí)間：20xx年1月10日－20xx年1月21日，促銷地點(diǎn)：水產(chǎn)商店店鋪
六、促銷產(chǎn)品
本店傳統(tǒng)海鮮為主，新引進(jìn)的海鮮為輔助。
七、促銷方式
人員促銷、代金券、物品贈(zèng)送。
八、方案執(zhí)行
�。ù黉N活動(dòng)主題，具體行動(dòng)步驟等）主題：完美生活，高端享受，繽紛獻(xiàn)禮
步驟：
1．廣告發(fā)布在各個(gè)交通要到分發(fā)傳單，將消息分發(fā)之城市的每個(gè)角落，預(yù)計(jì)發(fā)布2萬張。在各個(gè)要到懸掛條幅，在各小區(qū)張貼海報(bào)等。
2、促銷活動(dòng)現(xiàn)場節(jié)日氣氛的渲染店內(nèi)要有春節(jié)喜慶條幅，上面懸掛著五顏六色氣球。以藍(lán)色為主要背景，渲染賣場氛圍。
a、賣場氛圍放一些古典音樂，迎合藍(lán)色海洋的背景布置，想人們暗示健康富有營養(yǎng)的藍(lán)色海洋食品。
b、魚缸布置以新鮮健康為主題，想人們展示豐富的海洋美餐。
3、禮品以及相關(guān)物品的贈(zèng)送
a、所有顧客憑付賬單領(lǐng)取禮品一份，不可多領(lǐng)；新顧客購滿300元，送消費(fèi)券一張或者年糕一份。如顧客對本次活動(dòng)有任何疑惑，終端銷售人員因詳細(xì)說明。此活動(dòng)最終解釋權(quán)在本商店。
注：消費(fèi)券不僅可以直接在本店直接抵用現(xiàn)金，還可以在相關(guān)高級酒店抵用加工費(fèi)，免費(fèi)為大家制作美味海鮮。
b、禮品贈(zèng)送只在活動(dòng)期間執(zhí)行
4、加大宣傳此次活動(dòng)結(jié)束后，緊接著就是正月十五的促銷活動(dòng)。由于這幾個(gè)重要的節(jié)日相距時(shí)間不長，所以可以把此次的促銷活動(dòng)延續(xù)到下個(gè)活動(dòng)中來。也可利用較多的顧客人流，元宵節(jié)促銷活動(dòng)。
九、方案亮點(diǎn)
1、引進(jìn)新產(chǎn)品，為鞏固老顧客，吸引客戶立下了汗馬功勞，為打開本店的名氣一路開綠燈。
2、與飯店合作，利用個(gè)自己的優(yōu)勢，為客戶帶來優(yōu)惠的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了雙方共贏。
3、產(chǎn)品的贈(zèng)送很講究，在贈(zèng)送贈(zèng)品的同時(shí)（新型的高檔海鮮），也實(shí)施了本店的體驗(yàn)式營銷戰(zhàn)略，有利于本店新產(chǎn)品打開市場。
十、人員準(zhǔn)備
店長：一名，負(fù)責(zé)所有事物的協(xié)調(diào)和管理，以及突發(fā)事件的處理。
銷售導(dǎo)購：3名，負(fù)責(zé)對顧客的要求的轉(zhuǎn)化，為顧客挑選他們最需要的產(chǎn)品。售后支持：
1名，負(fù)責(zé)按顧客的要求對相關(guān)海鮮進(jìn)行處理。
銷售推銷：2名，負(fù)責(zé)在店鋪門口對客戶進(jìn)行解說，吸引顧客進(jìn)入店內(nèi)進(jìn)一步了解
十一、費(fèi)用預(yù)算
禮品數(shù)量與價(jià)格禮品券控制在每份30元左右，需要禮品券200左右。禮品所需費(fèi)用初步統(tǒng)計(jì)約為6000元。新產(chǎn)品贈(zèng)送每份60元，成本價(jià)40元，贈(zèng)送100份，所需費(fèi)用為4000酒店消費(fèi)券每份100元，成本80元，贈(zèng)送50份，所需費(fèi)用4000。廣告費(fèi)用，傳單20000張，1500元，外加條幅及海報(bào)張貼和人工費(fèi)用，總共預(yù)計(jì)20xx元總成本：16000元。
十二、預(yù)期效果
實(shí)現(xiàn)在旺季銷售額翻4翻，利潤翻3翻，并且新產(chǎn)品銷售額占20%。在提升知名度的同時(shí)，也打開了新產(chǎn)品市場。
十三、促銷活動(dòng)注意事項(xiàng)：
從整個(gè)市場來看，海鮮銷售80%以上的銷售來自于促銷員；另外，還有很大一部分的銷售來自于經(jīng)銷商老板的絕對主推。因此，我們的促銷活動(dòng)重點(diǎn)在此類售點(diǎn)開展。
招聘臨促：促銷員演示和詳解。
陳列和形象更新：將不同類型的海鮮作對比，給出有關(guān)海鮮的詳細(xì)資料。注意資源的投放和集中優(yōu)勢兵力。旺季的時(shí)候，其他店鋪也是重兵投入，估計(jì)各店鋪的投入力度會(huì)更大。因此，各地要注意借力打力和集中優(yōu)勢兵力，必須抓住主動(dòng)攔截顧客并帶到柜臺(tái)前這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
【海鮮館活動(dòng)方案】相關(guān)文章：
校園咖啡館活動(dòng)策劃方案01-24
秋季活動(dòng)方案09-29
三八活動(dòng)方案03-01
愛耳日活動(dòng)方案02-24
感恩活動(dòng)方案03-10
暑期活動(dòng)方案03-04
公司踏青活動(dòng)方案04-02
公司郊游活動(dòng)方案11-14
公司趣味活動(dòng)方案11-11