在我國，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星閃耀，一道白茫茫的銀河橫貫南北，爭河的東西兩岸，各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對，那就是牽牛星和織女星。
七夕坐看牽牛織女星，是民間的習俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時�？椗且粋�美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。
人們傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。
【乞巧七夕的習俗】
七夕節(jié)最普遍的習俗，就是婦女們在七月初七的夜晚進行的各種乞巧活動。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個地區(qū)的乞巧的方式不盡相同，各有趣味。
在山東濟南、惠民、高青等地的乞巧活動很簡單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
有些地方的乞巧節(jié)的'活動，帶有競賽的性質，類似古代斗巧的風俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，七夕這天，剪芽做湯，該地的兒童特別重視吃巧芽，以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等就是斗巧風俗的演變。而牧童則會在七夕之日采摘野花掛在牛角上，叫做“賀牛生日”(傳說七夕是牛的生日)。
諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。膠東，魯西南等地傳說這天喜鵲極少，都到天上搭鵲橋去了。
在今日浙江各地仍有類似的乞巧習俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天開盒如已結網(wǎng)稱為得巧。
而在紹興農(nóng)村，這一夜會有許多少女一個人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下，在夜深人靜之時如能聽到牛郎織女相會時的悄悄話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。
在廣西西部，傳說七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”，人們在這天雞鳴時，爭先恐后地去河邊取水，取回后用新甕盛起來，待日后使用。
廣州的乞巧節(jié)獨具特色，節(jié)日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚開始至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都安排好后，便焚香點燭，對星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次。
拜仙之后，姑娘們手執(zhí)彩線對著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個針孔的叫輸巧。七夕之后，姑娘們將所制作的小工藝品、玩具互相贈送，以示友情。
在福建，七夕節(jié)時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問自己是巧是笨;另一種是賽巧，即誰穿針引線快，誰就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準備好的小禮物送給得巧者。
有的地區(qū)還組織“七姐會”，各地區(qū)的“七姐會”聚集在宗鄉(xiāng)會館擺下各式各樣鮮艷的香案，遙祭牛郎織女，“香案”都是紙糊的，案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺繡等，琳瑯滿目。不同地區(qū)的“七姐會”便在香案上下工夫，比高下，看誰的制作精巧。今天，這類活動已為人遺忘，只有極少數(shù)的宗鄉(xiāng)會館還在這個節(jié)日設香案，拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥，傍晚時分開始向織女乞巧。
七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。
此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案;此種瓜果稱為“花瓜”。
【吃巧食】
七夕節(jié)的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區(qū)流傳至今。
農(nóng)歷七月七，又稱七夕節(jié)，傳統(tǒng)神話中牛郎與織女的激情相會的日子。而最近的七夕節(jié)，已被一部分迫切需要滿足“精神文明建設需求”的城市居民們，當作又一個傳統(tǒng)“情人節(jié)”來過了。
不知道是不是因為“情人”這個詞，在今天的漢語環(huán)境里，還包含映射著一部分為儒家傳統(tǒng)所不能包容的一些“冒險行為”的緣故，因此，日前某政協(xié)委員在提議將每年農(nóng)歷七月七定為法定節(jié)日時，將該節(jié)日命名為“中國情侶節(jié)”而不叫“中國情人節(jié)”。
我們先不考慮，把今天生活在城市的牛郎織女們定義為“情侶們”最為合適，還是叫“情人們”更為準確，反正如果打算推廣七夕節(jié)，首先要解決的，就是要找一個可以吃的東東，作為七夕節(jié)的代言物加以大力宣傳和實際操作，因為中國流傳下來的的最熱烈的農(nóng)歷節(jié)日，都是有可以吃的東西作為前提條件的：春節(jié)有團圓飯，端午節(jié)有粽子，中秋節(jié)有月餅。如果老百姓在七夕節(jié)這一天沒有可以吃到什么東西的念頭和實惠，我想即便立了法，估計也很難將七夕節(jié)紅紅火火轟轟烈烈發(fā)揚光大的。
因此，七夕節(jié)吃什么是首先要解決的問題。巧克力是首先要排除的，和西洋情人節(jié)不僅邏輯混淆，還有盜版之嫌。中國獨有的牛肉干也不合適，因為牛郎們急也說不定。還有就是家禽類是一定要排除的，如雞鴨鵝等及相關食物制品，因為家禽們多少和喜鵲都有血緣關系，所謂“牛郎織女鵲橋會”中的鵲橋，是由成千上萬只喜鵲同心協(xié)力搭建的，看著自家親戚的“尸骨”被牛郎織女拿著相會，難保部分喜鵲的心情會大為不爽，萬一個別喜鵲的思想已經(jīng)被原教旨主義的復仇火焰點燃，鵲橋會變成一座“危橋”，正當牛郎織女緊緊激情相擁的那一刻，橋有意無意的塌了，這牛郎織女們從“天上”墜向“人間”的過程，估計既不浪漫也不理想。七夕節(jié)吃什么?
必需承認，我是屬于長久以來精神文明建設需要得不到滿足的那一類人，但同時也得承認，我不是那眾多相會的牛郎織女們中的一員。去年七夕的夜晚，回到到團結湖家的樓下，孤獨的快意和悶熱的潮氣彌漫我的周圍，于是決定先不回家，去樓下新開張的飯館去美餐一頓。這個餐館的名字滿有意思，叫“類似漁”。
應該是初夏，這個餐館似乎在剛裝修好的時候，我就進去晃過一次。后來每次路過時，都抗不住精致透亮櫥窗的誘惑，向里面張望幾眼。前些日子，房頂上的霓虹燈招牌也豎起來了，明晃晃的“類似漁”三個字，每天晚上都在我家陽臺下面向上眺望著。這七夕的夜晚，與其說我成全了那每天向我呼喚的“類似漁”，還不如說我成全了我自己。餐館主推的菜系是老板對魚類的各種私房做法，我讓服務員推薦了一道。我一個人盤腿坐在“榻榻米”臺上，這是一個置滿靠墊的半隔斷，透過沙縵的燈光變得更加嫵媚溫柔，想著這七夕的夜晚，陪伴我的只有眼前盤里的這條魚了，我要好好的享用你!不錯!味道好吃指數(shù)，超過了我的滿意閾值。最終，一盤魚被我消滅殆盡，我還吃了四碗米飯!
不但美食安慰了心緒，更幸運的是餐館老板還邀請我參加大廳舉行的聚會。原來為了七夕，一群愛好美食、享樂生活的準牛郎織女們在搞party。于是認識了很多朋友，美酒和熱舞，交織著直到深夜。夏天我才搬過來在團結湖的這棟十一層的住宅樓，因為快24歲了，所以不是24小時電梯。七夕的深夜，有一個人爬著回家的樓梯，伴著很好的心情。
這個人忽然想到：七夕節(jié)吃的東西找到了!就吃一些類似魚的美食吧。零食比如“情侶魚干”;主菜比如“七夕魚”;七夕節(jié)這一天，戀人之間相互給對方作一道魚，表達濃濃愛意;七夕節(jié)這一天，舉行全國的“七夕魚”做法大賽;七夕節(jié)這一天，所有戀人夫妻都會通過吃魚，來學習“享受先要付出”“美味中可能帶刺”，“經(jīng)驗豐富更需謹慎小心”“小心駛得萬年船”等等的愛情經(jīng)驗與道理;因為魚和喜鵲不算沾親帶故，至少鵲橋確保安全;